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peu MIT BASILIKUM- PESTO Fe 2EL Zitronensaft, saiz, Pfeffer, Zucker ec Stücke schneiden. Die Spargelstücke in 1,25 Litern E Wasser mit etwas Salz und einer Prise Zucker zum Kochen @G bringen und etwa 20 Minuten garen. Sobald der Spargel # weich ist, abgießen und das Spargelwasser auffangen. a Fe = Butter in einem Topf Schmelzen ‚das Mehl € einrühren und kurz anschwitzen. Unter ständigem Rühren nach und cn er | das Spargelwasser einarbeiten, sodass eine glatte Basis entsteht. Anschließend die Sahne zugießen, aufkochen et und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, e „Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gekochten Sp: rgelstücke nz fügen und die Suppe fein Di = ür das Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fer Ri, rösten. Basilikum waschen, trocken schütteln und ‚die iv
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