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FOTOS: BAUHAUS (5), BUGA23 (2), Shutterstock/View Apart, StockFood/Eva Hilden Smith Tofu-Spieße & Salat ZUTATEN: 1Knoblauchzehe; 2 Cornichons; je 4 Stiele Petersilie, Minze & Koriandergrün; 3 EL Apfel- essig; 7 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Zartweizen; 250 g gelbe Kirschtomaten; 1 Handvoll Blutampfer; 2 rote Zwiebeln; 50 9 Walnüsse; 2 EL Walnussöl; Saft von 1 /2 Zitrone; 150 g Champignons; 250 g Tofu ZUBEREITUNG: Knoblauch grob hacken. Comi- chons klein schneiden. Kräuterblätter abzupfen. Mit Knoblauch, Cornichons, Essig und 6 EL Olivenöl im Mixer fein pürieren. Kräutersoße mit Salz und Pfeffer ‚abschmecken. Weizen garen, abkühlen lassen. Toma- ten halbieren, Blutampfer verlesen, Zwiebeln würfeln, Nüsse hacken. Walnussöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln und Nüsse untermi- schen. Weizen, Tomaten und Ampfer mischen. Tofu würfeln, mit Pilzen auf 8 gewässerte Holzspieße stecken. Mit 1 EL Olivenöl bepinseln. Spieße am Rand des heißen Grills rundherum in ca. 10 Min. leicht ‚gebräunt grillen. Spieße mit Kräutersoße und Salat mit Zwiebel-Nuss-Dressing beträufelt servieren. Gemüse ohne Schneckenfraß SALATE ODER KOHLRABI-SETZLINGE im Gemüsebeet werden manchmal über Nacht von Schnecken weggefuttert - eine frustrierende Erfahrung für jeden Gärtner. Doch das muss nicht sein: Im Hoch- beet gelingt die schneckenfreie Gemüseanzucht in rückenfreundlicher Arbeitshöhe. Zudem erwärmt sich die Erde im Hochbeet schneller als normaler Gartenboden, was die Wachstumsbedingungen für das Gemüse deutlich verbessert. ANZUCHTTISCH XXL Elho „Green Basics“, aus recy- celtern Kunststoff, UV-bestän- dig. Passende Anzuchthaube separat erhältlich. 22994806 www.bauhaus.info Auf zur BUGA 23! DIE BUNDESGARTENSCHAU in Mannheim lädt ab dem 14. April bis zum 8. Oktober zum Besuch ein. Leitthemen der BUGA 23 sind Umwelt, Klima, Energie und Nahrungssicherung. Das Mannheimer Unternehmen BAUHAUS zeigt dort vielfältige Pflanz-Ideen wie einen Naschgarten, für Balkon und Terrasse, mit Fingerfood-Gemüse, farbenfrohe Insektenmagnete, eine Kräuterbar oder hitzeto- lerante Trockenkünstler. Mehr dazu in unserem Beitrag ab Seite 32 in dieser „passt!"-Ausgabe. TIPPS & TRENDS BUGA DScEH Day BAUHAUS ist Partner der BUGA 23 und zeigt auf dem Spinelli- gelände Pflanz-Ideen für Terrasse, Balkon und Fensterbank HOCHBEET Aus verzinktem, pulverbeschich- 27787135 tetem Stahlblech, schneller und einfacher Aufbau. Mit integrierter Schneckenkante.
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