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Farbenfroh mit Decocino in den Herbst! “ Nun erklären Sie uns doch bitte einmal: Warum sind Ihre Nudeln so gut?” Das ist eine Frage, die uns viele stellen. Unsere Antwort ist die LANGSAME TROCKNUNG 1889 erfand Filippo De Cecco die erste Anlage zur langsamen Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Wir verwenden heute noch dieselbe Methode. Obwohl sie länger, schwieriger und teurer ist. Aber nur so können wir die wertvollen Nährstoffe des Korns, den Duft, den Geschmack und die natürliche Farbe unseres Weizengrießes am besten bewahren. GROBKÖRNIGER GRIESS Bei der Herstellung von Teigwaren mit „grobkörnigen“ Grieß wird die Integrität des Glutens bewahrt, wodurch die Pasta immer bissfest bleibt. KALTES BERGWASSER AUS DEM GEBIRGSMASSIV MAJELLA Wir verwenden bei der Herstellung nur Wasser mit einer Temperatur von weniger als 15°C für eine optimale Glutenentwicklung und eine perfekte Bissfestigkeit. AUF BRONZE GEZOGENE RAUE NUDELN Die traditionellen Bronzeformen verleihen den Nudeln ihre charakteristische raue Oberfläche, wodurch die Sauce besser haftet. SPAGHETTI MIT EIERN UND SPARGEL MIT DEM DUFT DER ZITRONE Keine ist wie De Cecco. www.dececco.com
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