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= N FÜR 4 PORTIONEN 3 Knoblauchzehen 690g Passata (oder ganze Tomaten ‘oder Tomatenstücke Natur) AUSSERDEM Olivenöl, Salz, Zucker, Pfeffer OPTIONAL 500g Gemüse, z.B. Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Aubergine 400g Proteinzutat, z.B. Hackfleisch, Pancetta, Tofu-Hack 1EL Gewürze, z.B. italienische Kräuter (Gewürzmischung), Thymian, Rosmarin, Basilikum, Oregano, Lorbeerblatt 1 Handvoll Topping, z.B. Parmigiano Reggiano, Mozzarella, Basilikumblätter ‚Alnatura Magazin September 2025 » Polpette schmecken besonders gut, wenn sie nach dem Anbraten noch in einer Tomaten- sauce leicht geschmort werden. Auch Basilikum Passt gut dazu. ZUBEREITUNG Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen. Für eine Gemüsesauce Gemüse waschen, falls nötig schälen und in kleine Stücke schneiden. 3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, darin Knoblauch kurz andünsten. Für die Sauce nach Vorliebe Gemüse und/oder Proteinzutat 5 Min. scharf anbraten. Passata, 1,5 TL Salz und nach Belieben Gewürze dazugeben und 30-40 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen und mit Topping garnieren. 7 Zubereitungszeit: 5Min. +40 Min. Kochzeit I % Nährwerte pro Portion: Energie 110 kcal, j Eiweiß 2g, Fett 8g, Kohlenhydrate 6g Alnatura Passata
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