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Quinoasalat mit Hülsenfrüchten und Walnüssen » Für mich das ideale Salatrezept für spontanes Kochen aus dem Vorrat. Statt frischer Bohnen verwende ich dann einfach tiefgekühlte Brechbohnen und gare sie bei mittlerer Temperatur 6-8 Min.« Michelle, Alnatura Rezeptentwicklerin ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ZUBEREITUNG 250g Quinoa Quinoa waschen und nach Packungsanweisung 200g Stangenbohnen zubereiten. Stangenbohnen putzen, in kleine 400g Kichererbsen (in der Dose) Stücke schneiden und in kochendem Wasser Alnatura 400g Kidneybohnen (in der Dose) 8-10Min. garen. Währenddessen Kichererbsen Kidneybohnen 50g Walnusskerne und Kidneybohnen abgießen und abtropfen 2EL Weißweinessig lassen. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl %TL Chilipulver kurz anrösten. %TL Kreuzkümmel gemahlen ‚Aus Essig, 2 EL Öl, Chilipulver, Kreuzkümmel @ % TL Knoblauch fein granuliert und Knoblauchpulver ein Dressing anrühren Damen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. AUSSERDEM Quinoa, Stangenbohnen, Kichererbsen, Kidney- 9 Olivenöl, Salz, Pfeffer bohnen und Walnusskerne in eine Salatschüssel | geben und mit dem Dressing übergießen. Gut [= Zubereitungszeit: 30 Min. vermengen und nach einer kurzen Ziehzeit rs es Nährwerte pro Portion: Energie 1325kcal, noch lauwarm servieren. Weißweinessig Knoblauch Eiweiß 54g, Fett 55g, Kohlenhydrate 127g fein granuliert ‚Alnatura Magazin April 2026 15
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