Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.12 bis 31.12 - Seitenzahl 18

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zwiebel reis parmigiano parmesan pfanne risotto

i ID os Rezept gelingt auch mit Rosenkohl aus dem © Tiefkählschrank. Diesen nicht SE auftauen, sondern tiefgefroren | in Topf und Pfanne geben. Der Weißwein kann auch durch 2 EL Weißweinessig ersetzt werden. Rosenkohl- Risotto ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN = große Zwiebel 600g Rosenkohl 50g Haselnusskerne 50g Butter 250g Carnaroli-Risottoreis 50ml Weißwein, z.B. Pinot Grigio 50g Parmigiano Reggiano (am Stück) AUSSERDEM Wasser, Gemüsebrühpulver, Zucker, Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Zwiebel putzen und fein hacken. Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Aus 800 ml Wasser und 1,5 EL Gemüsebrühpulver nach Packungsan- weisung eine Brühe zubereiten. Haselnüsse hacken. In einem großen Topf Zwiebelwürfel in 30g Butter anschwitzen, die Hälfte des Rosenkohls und den Reis dazugeben. Bei geringer Hitze dünsten, dann 18 Alnatura Magazin Dezember 2025 Reishunger mit Weißwein ablöschen. Nach und nach die Carnaroli-Risottoreis heiße Gemüsebrühe hinzugießen, dabei immer wieder sorgfältig rühren. In einer Pfanne % TL Zucker, den restlichen Rosenkohl und die Haselnüsse in 20 g Butter anbraten. Sobald das Risotto nach etwa 25Min. cremig, aber noch bissfest ist, den Topf vom Herd nehmen und den Rosenkohl-Haselnuss-Mix unterheben. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan darüberhobeln. Zubereitungszeit: 15 Min. +25 Min. Kochzeit Nährwerte pro Portion: Energie 535 kcal, Osteria Eiweiß 17, Fett 24g, Kohlenhydrate.57g Pinot Grigio