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A. dem Toast, in der Bowl, als Guacamole oder sogar scharf auf dem Grill angebraten: Avocados sind ein absoluter Foodtrend. Auf Instagram und TikTok finden sich Millionen von Beiträgen mit dem Hashtag #avocado und viele kreative Zubereitungsideen. So angesagt sie ist, so alt ist die Avocado: Den Azteken und Maya im heutigen Mexiko diente die fettreiche Frucht als wichtiger Energielieferant. Später strichen Seefahrer sich den haltbaren Butter- ersatz aufs Brot — ein Vorläufer des heute so hippen Avocado-Toasts. Getränke Non-Food — Yy SCHON GEWUSST? Die Avocado (persea americana) ist / eine Beere und gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Die bekanntesten Sorten sind „Hass“ [aalige [OT U STBSTTETAteT-TasIe EHE Te| nussigem Aroma sowie „Fuerte“ mit glatter, grüner Schale und mildem Geschmack. Y © Kammer Medi D. Avocado ist so faszinierend, weil sie von Natur aus Fett enthält und dadurch unglaublich cremig ist. Sie funktioniert hervorragend mit Limette und frischen Kräutern, mit einer leichten Schärfe, vielleicht etwas Süße. Dann passt sie zu fast allem - zum gegrillten Rumpsteak, zum Fisch im Taco oder als Dip zum Start. Alina Meissner-Bebrout
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