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Die Schreibweise mit „e" bei irischen Whiskeys ist eine junge Erfindung. So sollen sich die Destillate von der Insel TH ERS von denen aus Schottland abgrenzen. FLÜSSIGES INSEL-GOLD Whiskeys aus Irland begeistern mit einem milden Geschmack. Typischerweise werden bei ihrer Herstellung gemälzte und ungemälzte Gerste verwendet. Aber auch Roggen, Weizen und Mais kommen zum Einsatz. In der Regel wird die Spirituose von der Insel dreifach destilliert und muss - wie in Schottland - ‘ Lore et mindestens drei Jahre lagern, bevor sie sich Whiskey nennen LEE, darf. Single Malt Irish Whiskey gilt auch auf der Grünen Insel als edelste Sorte. Sie entsteht ausschließlich aus gemälzter Gerste.
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