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GEMÜSECURRY MIT MIE-NUDELN ZUTATEN ZUBEREITUNG für 4 Personen Zur Vorbereitung die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und Zubereitungszeit ca. 30 Min. die Karotten schälen. Mungobohnenkeimlinge in einem Sieb abtropfen . lassen und Shiitake-Pilze putzen und Pak Choi, grünen Spargel sowie 250 g Mie-Nudeln Koriander waschen, trocknen. Den Ingwer schälen und klein hacken. 3 Karotten Karobten,Spargel und die Pak-Choi-Stiele in mundgerechte Stücke und 100 g Mungobohnenkeimlinge die Bläbber in Streifen schneiden. 200 g Shiitake-Pilze Anschließend den Ingwer mit der Currypaste und dem Sesamöl in einem 200 g Mini-Pak-Choi großen Topf erhitzen, das klein geschnittiene Gemüse bis auf die Pak- 200 g grüner Spargel (Choi-Blätber hinzufügen und leicht anbraten. Mit Kokosmilch und 500 ml % Bund Koriander Wasser ablöschen. Bei mitblerer Hitze ca. 6-8 Minuten köcheln, bis es gar, aber noch bissfest ist. Kurz vor dem Garende die Pak-Choi-Streifen A no ut, unberheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. SELEeBeHEEE Die Mie-Nudeln auf 4 Schalen verteilen und mit dem Curry übergießen. TEL Sesamöl . Koriander und Erdnüsse grob hacken und mit den Mungobohnenkeimlin- 400 ml Kokosmilch gen darübergeben. Salz, Pfeffer R 60 g geröstebe und gesalzene Erdnüsse ® = we wie Nudeln ‚obohnen Me mlinge =
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