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ebliNoche ERS B rt La neu! Rundum gute Bio-Lebensmittel- Angebote vom 18. bis 24. Januar 2023 Der Planet-Score — ehrlich, einfach, transparent Autorin; Christine Fröhlen Mit dem „Planet-Score“ haben französische Wis- senschaftler'innen, Umwelt- und Verbraucher- schutzverbände ein umfassendes und trotzdem verbrauchernahes Nachhaltigkeitslabel vorge- legt. Aus Sicht des Bundesverband Naturkost ‚Naturwaren (BNN) eignet sich der Planet-Score bisher am besten dazu, Verbraucher'innen um- fassend und transparent über die Umweltauswir- kungen von Lebensmitteln zu informieren. Was ist der Planet-Score? Der Planet-Score ist ein freiwilliges Umwelt-Label, das die ökologische Nachhaltigkeit von Lebensmitteln bewertet. Er geht auf eine Initiative von 16 französischen Verbraucher- schutz- und Umweltverbänden zurück. Entwickelt wurde er unter anderem vom französischen Forschungsinstitut für ökologische Landwirtschaft und Lebensmittel AB (Institut de Fagriculture et de Halimentation biologiques). Auf einer Skala von A bis E weist der Planet-Score einen Gesamtscore aus: Ein mit einem grünen A bewertetes Le- bensmittel zeigt eine bessere Umweltbilanz auf, als ein Le- bensmittel mit einem gelben C. Zusätzlich zeigt er Verbrau- cherrinnen, in welchem Maße das Lebensmittel durch den Einsatz von Pestiziden hergestellt wurde und welche Aus- wirkungen auf die Biodiversität und das Klima bestehen. Bei tierischen Lebensmitteln kommt außerdem eine Tier- wohlbewertung hinzu Wie bewertet der Planet-Score? Der Planet-Score verwendet als Grundlage die Daten der französischen Agribalyse-Datenbank, einer auf PEF (Product Environmental Footprint) basierenden Ökobilanz-Daten- bank. Bei der PEF handelt es sich um eine Lebenszyklus- analyse (LCA), die die potenziellen Umweltwirkungen und die Energiebilanz von Produkten während des gesamten Le- benswegs betrachtet Die PEF-Methodik ist allerdings unvollständig und bildet besonders bei Agrar- und Lebensmittelsystemen die Öko- Bilanz nicht umfassend ab. Bei der Anwendung auf tier sche Produkte führt der PEF zu irreführenden Ergebnissen! Je intensiver die Haltungsform des Tiers ist, desto besser schneidet sie bei der Bewertung der Produkte als Indikator für den Ertrag ab. Deshalb werden hierbei beispielsweise Eier von Hühnern in Käfighaltung besser bewertet als Eler aus Freilandhaltung, die wiederum besser abschneiden als Bio- fer. Bei pflanzlichen Produkten hingegen lässt sich nicht Zwischen Produkten einer Produktkategorie unterscheiden, Sammeln Sie bei POS LEI 13] N Fre BEER dere] ame Bu Dementsprechend würde ein Apfel aus nachhaltiger Pro- duktion den gleichen Wert erhalten, wie ein Apfel aus nicht- nachhaltiger Produktion. Daher ist es notwendig, die LCA-Daten mit weiteren Indika- toren zu ergänzen, um Verbrauchertinnen transparent über alle positiven und negativen Auswirkungen der Lebensmit- telproduktion zu informieren. Der Planet-Score korrigiert die LCA und ergänzt fehlende Indikatoren (erweiterte Lebens- Zyklusanalyse), die die Umweltauswirkungen somit aussa- gekräftiger und vollständiger abbilden. Diese erweiterte Analyse unterscheidet den Planet-Score auch grundlegend von anderen Siegeln wie dem Nutri-Sco- re und dem Eco-Score. Der Nutri-Score ist eine Nährwert- kennzeichnung, die anhand einer Ampelskala Orientierung bieten möchte, wie gesund ein Lebensmittel ist. Die Ampel des Eco-Score betrachtet Umweltauswirkungen eines Le- bensmittels. Doch beide Scores ignorieren - anders als der Planet Score - wichtige Indikatoren wie den Pestizideinsatz und seine Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt sowie, den Einfluss auf Klima, Artenvielfalt und Tierwohl. Verbindliche, einheitliche. ae ‚kennzeichnung für Lebensmittel? Mehr als die Hälfte der EU-Bürgerkinnen wünscht sich laut aktuellen Umfragen mehr Angaben dazu, welche Umwelt- auswirkungen ihre Lebensmittel haben. In Deutschland sind sogar knapp 90 Prozent der Verbraucher*innen für eine leicht verständliche Nachhaltigkeitskennzeichnung. Die Europäi- sche Kommission möchte deshalb bis 2024 einen einheitli- chen Rahmen für die Nachhaltigkeitskennzeichnung von Le- bensmitteln schaffen. Verbraucherrinnen sollen künftig auf einen Blick erfassen können, welche Umweltauswirkungen die Herstellung Ihrer Lebensmittel verursachen, Erste Hersteller von Bio-Lebensmitteln, wie Bohlsener Mühle und Bio Planäte, geben für ihre Produkte den Pla- ner-Score bereits an, Allos plant dies ebenfalls noch für die kommenden Monate. Im Vergleich zu anderen Labels ist der Planet-Score bisher einzigartig: Er wird nach Einschätzung des BNN dem komplexen Thema Nachhaltigkeit gerecht und ist gleichzeitig leicht verständlich. Durch die zusätzliche Darstellung der einzelnen Bewertungskriterien Pestizide, Biodiversität, Klima und Tierwohl versetzt der Planet-Sco- fe Verbrauchende in die Lage, eine individuelle, ihren eige- nen Kriterien entsprechende Kaufentscheidung zu treffen Der BNN bezeichnet den Planet-Score daher als „echte Nachhaltigkeitskennzeichnung statt Greenwashing" und empfiehlt ihn deshalb auch als Grundlage für eine europa- weit standardisierte Kennzeichnung der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln. EIKE ITS SEE PAUSE TEE Geflägelhof Schubert E23 Fränkische Gockel-Suppe Tafelfertiger Suppengenuss mit ‚Gockelfleisch und Gemüse. Einfach kurz aufkochen, nach Geschmack abschmecken und mit Suppennudeln, Pfannkuchenstreifen oder Grießklößchen ‚verfeinern. Gockelfleisch aus eigener r 1 8 i N N 77 Herdenaufzucht ohne Junghahn-Aus- S sortierung von unserem langjährigen ebl-Partner Peter Schubert aus Igensdorf (Landkreis Forchheim). 101=12,43 Cottage Cheese ‚Körniger Frischkäse mit hohem Eiweißanteil. 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