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FUSSBALL-BURGER Vorbereitungszeit: 25 Minuten Gehzeit: ca. 35 Minuten Backzeit: ca. 18 Minuten Backofen: 200 °C Ober-/Unterhitze Garzeit: ca. 10 Minuten Zutaten für 6 Stück FÜR DEN HEFETEIG 75 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Zucker 10 g frische Hefe, 150 g Mehl 1 Eigelb, % TL Salz 40 g weiche Butter “ ZUM BESTREICHEN UND BESTREUEN 1 Eiweiß, 1 EL Sesam FÜR DIE HACKFLEISCH-PATTIES 300 g gemischtes Hackfleisch 1EL Speiseöl, Salz und Pfeffer AUSSERDEM Senf, Ketchup, Mayonnaise, einige Salatblätter, Zwiebelringe, Gurken- und Tomatenscheiben 1. Lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren, 5-10 Minuten stehen lassen. 2. Die übrigen Teigzutaten in eine Schüssel geben, die Hefelösung zugießen und alles zusammen verkneten. Die Schüssel verschließen und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Deckel mit einem „Peng“ aufspringt (ca. 30-40 Minuten). 3.Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Silikonform Mini-Phantasie auf den Backrost stellen. 4. Den Hefeteig nochmals verkneten, in 6 Teile aufteilen und auf die Vertiefungen der Form verteilen. 5. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten > backen. Anschließend aus der Form stürzen und die Fußball-Oberfläche mit Eiweiß bestreichen. Sesam darüber streuen und die Brötchen ohne Silikonform für weitere 2-3 Minuten backen. 6. Aus dem Hackfleisch 6 Patties in der Größe der Brötchen formen, beide Seiten mit Öl bestreichen und von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Die Brötchen waagerecht halbieren und nach Be- lieben mit Senf, Ketchup oder Mayonnaise bestrei- chen. Die unteren Brötchenhälften mit Salatblättern, Tomaten, Gurken, Zwiebelringen und jeweils einem Patty belegen. Die zweite Brötchenhälfte auflegen und die Burger sofort servieren. “ 3, » Ra : 1112022 PARTY-ANGEBOTE FÜR ALLE GÄSTE
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