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Var ei DAS SOLLTEN SIE ÜBER DAS FRUCHTGEMÜSE wissen DER ALLESKÖNNER Der Kürbis ist vielleicht das vielfältigste Gemüse überhaupt. Neben den unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten beim Basteln und Dekorieren sind fast alle Kürbisse mehr oder weniger gut zur Verwendung in der Küche geeignet. Zu den beliebtesten Speisekürbissen zählen Uchiki Kuri, Muscade de Provence, Sweet Dumpling, die Gruppe der h Acorns, die japanischen Cups und alle Butternüsse. Zubereitung & Lagerung Kürbisse können gekocht, gebacken und gegrillt werden. Müssen es aber nicht. Denn sie können auch roh verzehrt werden. Probieren Sie Kürbis beispielsweise püriert im Smoothie oder fein gerieben im Salat. Kürbisse können übrigens über Monate aufbewahrt werden. Voraussetzung ist, dass die Frucht unbeschädigt und ganz bleibt. Trocken und kühl gelagert hält er sich bis zu einem Jahr. Einmal angeschnitten, sollten Sie den Kürbis dagegen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Gaue schöh gruselig! Der Brauch, aus Kürbissen zu Halloween gruselige Köpfe zu basteln, geht der Legende nach auf irische Einwanderer in Amerika zurück. Der Sage nach irrte der Trunkenbold Jack durch das Jenseits, weil ihm der Zugang sowohl zum Himmel als auch zur Hölle verwehrt wurde. Der Teufel schenkte ihm schließlich eine glühende Kohle, die Jack in eine ausgehöhlte Rübe steckte. Als "Jack O’Latern" irrte er fortan durch das Jenseits. Obst oder Gemüse? ichlich gehört Kürbis wach En a Definition m en seine Kerue & * puresleben 27
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