Aktueller Prospekt Norma - Ostern 2023 - Gültig von 01.03 bis 30.04 - Seitenzahl 31

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frischhaltefolie eier mandarine kühlschrank

Für den Teig: 1Ei (Größe M) 300 g Mehl 150 g zimmerwarme Butter 150 g Zucker 40 g Kakao 1EL Backpulver 1 Prise Salz Kar die Füllung: 3 Eier (Größe M) 500 g Quark 250 g Butter 200 g Zucker 35 g Speisestärke KT „RIVER VALLEY MANDARINEN KARFREITAGS- = BROTCHEN Rezept auf Seite 37 OSTERBACKEN 1. Für den dunklen Mürbeteig zunächst Mehl, Kakao und Backpulver durch ein Sieb geben und mit der zimmerwarmen Butter, Zucker, Salz und Ei zu einem krümeligen Teig kneten. Diesen in Frischhaltefolie gewickelt für min- destens eine halbe Stunde kalt stellen. 2. In der Zwischenzeit die Butter für die Fül- lung schmelzen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und den Boden der Springform mit Backpapier aus- legen (einfach über den Boden legen und in die Form einspannen, das überstehende Backpapier abschneiden) und den Rand gut einfetten. 3. Etwa zwei Drittel des Mürbeteigs auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 32 Zentimeter kreisrund ausrollen und den Bo- den sowie den unteren Teil des Randes der Springform damit auslegen und alles gut andrücken. Das eine Drittel des Teigs zur Sei- te legen. 4. Danach die abgetropften Mandarinen auf dem Teigboden verteilen. 5. Für die Füllung die Eier mit der abgekühl- ten geschmolzenen Butter, Zucker, Quark und Speisestärke zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren und die gesamte Masse in die vorbereitete Form gießen. 6. Den übrigen Mürbeteig auf einer bemehl- ten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätz- chenausstechern kleine Ostermotive ausste- chen, diese nach Belieben auf dem Kuchen anordnen (falls die Füllung hierfür zu flüssig ist, kann der Kuchen zunächst für 10 Minuten gebacken werden und die Deko darauf plat=" ziert werden, sobald sich eine leichte Haut gebildet hat). = 7. Zum Schluss den Zupfkuchen für min- ‚destens eine Stunde goldbraun backen - im © Anschluss für eine weitere Stunde bei geöff- neter Ofentür abkühlen, danach über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und vor- = sichtig aus.der Springform-lösen.