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KULINARISCHES APFELMARMELADE MIT GESALZENEM KARAMELL SIE BENÖTIGEN: 1 Bio-Zitrone | 500 gÄpfel | 350 g Gelier- zucker (2:1) | 15 Sahne Karamell Toffees 11/2 TLSalz Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, abreiben und pressen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und die Hälfte der Äpfel in feine Würfel schneiden, die andere Hälfte in grobe Stücke. Die feinen Apfelstü- Nährwerte pro Person c: eh 20 puresleben cke mit dem Zitronenabrieb und -saft ver- mischen. Die groben Apfelwürfel in einem Topf mit 350 g Gelierzucker (2:1) geben ü O0 Minuten kö- schmelzen. 1 % TI 3 unterrühren. Die weich gekochten Ap | durch ein feines : Kalorien: 1186,9 kcal, Kohlenhydrai Sieb streichen und die Karamellcreme unterrühren. Die Konfitüre in sterilisier Gläser abfüllen, verschließen und für 5 Mi- nutenrüber Kopf stehen lassen. Umdreh: und weiter auskühlen lasseı t sowohl als Die Konfitüre schme« zu Käse oder unserem Kaiser- |von Seite 34. /eiß: 4 8, Fett: 5,4 8
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