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BADEN Das drittgrö Anbaugebiet rei bis zum Bodense« idealen Deutschland, mi Bedingungen für Burgundeı ten im Süden sowie und Rivaner im nördlichen Teil, am RHEINHESSEN Riesling Die Weinregion liegt am Rhein- bogen zwischen Mainz, Worms und Bingen und ist das größte deut- sche Weinbaugebiet. Im warmen, trockenen Klima am 50. Breiten- grad wachsen zu 70 9 Rebsorten — vor allem Ries] Müller-Thurgau und $ Bei den roten Sorten dominieren % weiße Dornfelder und Spärburgunder. burgunder sow Spärburgunder b Das fast mediterrane Klima an der Weinstraße lässt Feigen, Zitronen und Oliven blühen. RHEINGAU Einer Laune der Natur ist verdanken, dass der Rhein bei Wiesbaden nach Westen abbiegt und erst bei Rüdesheim wieder Richtung Norden fließt. In dieser touristisch ausgesprochen beliebten n mit alten Klöstern und Schlössern fühlen sich Riesling wie auch Spätburgunder besonders wohl und heimisch. Landlust ! Kartoffelrahmsuppe mit Waldpilzen ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 300 g geschälte Kartoffeln, 100 g Wüurzelgemüse (Lauch, Möhren, Sellerie), 100 g Waldpilze, Zwiebel, Knoblauchzehe, 30 g Speckwürfel, 40 g Marga- rine, 750 ml Brühe, 200 ml Sahne, 1 Zweig Thymian, Petersilie, Butter, Sa EDV ZUBEREITUNG * Wurzelgemüse putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwicbel RE DSOR SEHEN REN ENT SRReEH LER EL LYSL TEE REN * Speckwürfel mit Margarine in einem Topf hell anrösten. Zwiebelwürfel, Knoblauch, Wurzelgemüse und Thymian zugeben. Anschwitzen, mit Brühe auffüllen und 2 min kochen. * Kartoffeln fein reiben, zur Suppe geben und weitere 5 Minuren kochen, BEER BEE TEA RN NEE HUREN * Pilze putzen, waschen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und beim Servieren über die Suppe geben. AZ EIER STEPS ae Ter Grauburgunder, aber auch fruchtbetonte Rot- weine wie Dornfelder PERS RE FeRR Weinhaus Aaron LetHte 373 GEHST ( Insel Brise versch. Sorten [e1.7 Baden, QbA Blanc/Rose (OR EUR rERNG RER Ltr. 5.32 Ltr. 5.32 Ltr. 4.92 [72179 70203 GRAUER BURGUNDER [ETC Ed PIE: W E11) Gutedel & Grauburgunder Grauburgunder Rossi trocken, QbA Rheinhessen, @QbA \ ; RE EIEE 0,75 Ltr. pe ar Ltr. 9.32 RE bi EL Ze ET LITT = ec DR ER ‚Markus Molitor Hofmann ‚f 0.75 Ltr. Ltr. 17.32 Ka Mosel
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