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Sl \ F CB \ | N Ar US Ahle-Wurscht-Kuchen ZUTATEN für ca. 8 Portionen MÄRCHEN IN MARBURG Verwunschene Gassen, schiefe Fachwerkhäuser, ein Schloss - und der Grimm-Dich-Pfad in der Oberstadt, wo Figuren aus Grimms Märchen in teilweise luftiger Höhe zu entdecken sind. Grund für die Grimm-Liebe: Jacob und Wilhelm haben hier studiert. marburg-tourismus.de/GDP TEIG: 300 g Mehl - 150 g Butter - 1 Prise Salz - Paniermehl FÜLLUNG: 150 g Lauch - 200 g Kirschtomaten - 1 El Butter - 300 g saure Sahne - 6 Eier- FOTOS Marburg Stadt und Land Tourismus/Georg Kronenberg/Lahntal Tourismus Verband e. V., PR, Sandra Ludewig/Sony Music Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Muskat - 350 g Ahle Wurscht in Scheiben geschnitten - 1 Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel zu „Streuseln verarbeiten. 5 El Wasser hinzugeben und alles zu einem Teig vermengen. Den Teig abgedeckt eine halbe Stunde durchkühlen lassen, während man die Füllung vorbereitet. Zum Backen benötigt man eine 26-cm-Springform. Diese ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen. 2 In der Kühlzeit nun den Lauch putzen, wa- schen und schneiden sowie die Kirschtomaten waschen und halbieren. Eine Pfanne mit der Butter erhitzen. Den Lauch darin anschwenken und beiseitestellen. Die saure Sahne mit den Eiern verrühren und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Jetzt den Teig in der Spring- form gleichmäßig verteilen mit einem ca. 1cm hohen Rand. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen und 10 Min. vorbacken. Nun etwas Saure-Sahne-Mischung auf den Teig geben und dann die Hälfte der Ahlen Wurscht darauf verteilen. Als Nächstes den Lauch in die Form geben und wieder Saure-Sahne-Mischung darüber. Nun folgt die restliche Ahle Wurscht. Anschließend die verbliebene Saure-Sahne- Mischung vorsichtig über den Kuchen verteilen. Zu guter Letzt werden die Tomatenhälften im Kreis gelegt, wie Obst bei einem Kuchen. Der Kuchen kommt nun noch einmal für 30 Min. in den Backofen. © zuseREiTuNngsZEIT ca. 50 Min. 4 FEBRUAR | 25. + 26. NERVENKITZEL IN WINTERBERG Einmal durch eine der schnellsten Kunsteisbahnen Europas sausen: mit dem Taxibob und bis zu 130 km/h durch die 1.600 m lange Röhre der Veltins-EisArena in Winterberg. Oder selbst rodelnd auf einer Teilstrecke. Entspannter: den Rodelprofis beim Weltcupfinale zugucken. veltins-eisarena.de CHRISTINE LUCKHARDT EMPFIEHLT... „Der Wüstegarten ist mit 675 Metern die höchste Erhebung bei uns im südlichen Nationalpark Kellerwald. Wer dort auf den 28 Meter hohen Aussichts- turm steigt, wird mit einem Ausblick bis in den Taunus belohnt - bei gutem Wetter.“ WELTNATURERBE ENTDECKEN Alle 20 Wanderwege im Nationalpark Kellerwald führen vorbei an zum Teil bis zu 200 Jahre alten Buchen. Besonders präch- tige Exemplare sind auf der Ringelsberg-Route zu bewundern. Die elf Kilometer führen direkt durch die UNESCO-Welterbestätte. nationalpark-kellerwald-edersee.de Ih FEBRUAR | 21. + 22. INA MÜLLER IN KASSEL Klug, frech, laut: Die Sängerin und Kultmoderatorin („Inas Nacht“) rockt das Kongress- palais. Zum ersten Mal singt sie auf der Tour Songs aus ihrem Album „55“ live. Lustig wird’s auf jeden Fall - und romantisch. inamueller.de MARKTPLATZ 23
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