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BLOGGER-LIEBLING Im Einklang mit der Natur Gesundheitliche Gründe stellten Dominik Benedens’ Alltag auf den Kopf. Er beschloss, eigenes Gemüse anzubauen - ein Projekt mit Zukunft 3 is Tomaten), Kohlrabi, RAN LEEDS E NGC} $ alten Bauernhof- ER EIENT ERNEST Hr ABER RR: g: Kulturen. Und von, I BE TEE a un] AERO Auffallend farbenfroh fällt die Kartoffelernte im Sommer aus. Dominik Benedens probiert gerne verschiedene Sorten aus: Die rotschali- ge, vorwiegend festkochende ‘Rosara’ (links) brachte aus 10 Pflanzkartoffeln 8,5 kg auf die Waage. Die Erntemenge der ‘Blauen St. Galler’ (rechts, ebenfalls festkochend) fiel mit 4,5 kg bescheidener aus. Tipp: zum Erhalt der blauen Farbe die Kartoffeln zunächst mit Schale kochen und erst dann weiterverarbeiten 22 [BAUHAUS] FOTOS: Dominik Benedens (10); TEXT: Ulrike Pfeifer
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