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Zutaten für 4 Portionen: 23712 PLOT El EN TIER] POS EDATTUCH BETON a NT TE BB UI ERIr2 [BA Er 1c 2 Zwiebeln \ 4 500 g Rotkohl vom Festessen °° ER ” l / riazaäu I 2a) 200 g Bacon (optional) L 5 « R Leckerrom Gratinkäse 200 g Gratinkäse e f ’ BhTREuErl Tg RT SER ER " v ai IB ZeR j 1] 1 IS Salz 2 aaıce ZT TaNR Kräuter für die Deko [77 Ra EU Ge BUT Tal CO TEIHIeTTe RATE I N I KASE nächst die Eier, Milch, Salz und FRENCH EEEGSHIETC) | GRATI N) | ERT und nach Mehl, Kümmel und Backpulver beimengen. TE TEE 2. Den Teig für eine halbe Stunde Pa > bei Raumtemperatur ruhen las- | sen und in der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. 3. Hierfür Zwiebeln in grobe Ringe schneiden und den Bacon fein würfeln - alles miteinander glasig anschwitzen, mit etwas Honig karamellisieren und mit Essig abschmecken. 4. Danach den Rotkohl zugeben [Place H SHIT TCH TEE IRA} SS areR 5. Anschließend Öl in einer LAUT er HEINE Schöpfkelle Pfannkuchenteig darin verteilen - die Pfannkuchen so nacheinander für 2-3 Minuten goldbraun backen und beiseite- stellen. Dal WA Serge gen) auf 180° C Umluft vorheizen. Sobald alle Pfannkuchen ge- backen sind, die Füllung gleich- LUE TORE EURE SE ne rollen und in eine Auflaufform schichten - Gratinkäse darüberge- PIE UCER TEE N überbacken. Zum Schluss Pfann- kuchen auf Tellern anrichten und alles mit Kräutern dekorieren. 26 NORMAgazin
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