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ZU BESUCH BEI AMICO BIO »Die Folientunnel schützen die Früchte vor Kälte, Wind, Regen, Hagel und direkter Sonneneinstrahlung.« Enrico Amico, PERS TE Re a Gründer von.Amieo Bio RETURN TIER PTIIN SC PT a Geschützt unter Folientunneln Auf vier Hektar Bio-Land von Amico Bio wachsen nun Schn in Folientunneln Erdbeeren für Alnatura. »Die Tunnel n gewusst? schützen die Früchte vor Kälte, Wind, Regen, Hagel und direkter Sonneneinstrahlung«, erklärt Enrico Amico. Tröpfchenbewässerung ist Standard auf den insgesamt Erdbeeren sind keine echten Beeren, sondern Sammelnussfrüchte und gehören wie Äpfel zu den Rosengewächsen. Mit rund 90 Prozent 200 Hektar Land seines Betriebes, obwohl es noch Wasser und weniger als einem halben Gramm Fett genügend Brunnenwasser gäbe. Neben den Erdbeeren pro hundert Gramm sind Erdbeeren ein idealer werden für Alnatura bei Neapel auch Wasser- und fruchtig-süßer Snack - kalorienarm und erfrischend. Noch dazu liefern sie mit etwa 60 Milligramm pro hundert Gramm jede Menge Vitamin C. Zuckermelonen angebaut. Für Enrico Amico hat das gleich zweierlei Vorteile: »Wir können unsere Mitarbei- terinnen und Mitarbeiter länger beschäftigen und mit Erdbeeren und Melonen auf den Beeten trocknet der humusreiche Boden nicht aus. Einmal ohne Grün der gnadenlosen Sommersonne Süditaliens ausgesetzt, gäbe es kaum noch Leben in der Erde«, erklärt er. Wir wollen von ihm wissen, wie die Menschen in Italien die Erdbeeren bevorzugen. »Ich esse sie am liebsten pur oder mit einem kleinen Spritzer Zitrone. Auch in Form eines in Italien so beliebten Obstsalates, Macedonia genannt, gerne mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf.« Buon Appetito! kk Auch in unserer kommenden Mai-Ausgabe dreht sich einiges um die Erdbeere - dann kommt sie aus heimischen Regionen in unsere Alnatura Super Natur Märkte. Entdecken Sie im nächsten Magazin spannende Infos und Rezepte rund um die süßen Früchte. 28 Alnatura Magazin April 2026
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