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. » Die Kombination von Kamille, Ingwer und Zimt verleiht dem Kuchen eine besondere Geschmacksdimension. Für noch mehr Aromentiefe können Sie auch etwas Vanille und Kardamom hinzufügen. ALNATURA KOCHT Schwarzwaldmilch Frische Vollmilch, Bioland* Herbaria Kamillentee* Dinkel-Kamille-Kuchen mit Ingwer-Buttercreme ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM © 18-20CM (10 STÜCK) 150 ml Vollmilch 8 Beutel Kamillentee 300g Butter (weich) +1 TL für die Form 200g Dinkelmehl Type 630 2 TL Backpulver 1 TL Ceylon-Zimt 250g Rohrohrzucker 3 Eier 300g Frischkäse Natur daumengroßes Stück Ingwer (209) Zitrone (Abrieb und Saft) Apfel AUSSERDEM Salz 26 Alnatura Magazin Dezember 2025 ZUBEREITUNG Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Milch und Teebeutel in einen Topf geben, kurz aufkochen und mindestens 10 Min. ziehen lassen. Teebeutel über dem Topf ausdrücken und Kamillenmilch abkühlen lassen. Springform mit Butter einpinseln. Mehl, Backpulver, Zimt und 1 Prise Salz mischen. Die Hälfte davon in eine Schüssel geben und mit der Kamillen- milch vermengen. 150g Butter mit 150g Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben und weiter zu einer homogenen Masse schlagen. Die zweite Hälfte der Mehlmischung hinzufügen, anschließend den Kamillen- milch-Teig unterheben. Teig in die Springform füllen und 40 Min. auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen lassen. Während der Kuchen backt, 150g Butter mit 100g Zucker aufschlagen und den Frischkäse einrühren. Ingwer schälen und reiben, mit Zitronenabrieb in die Creme rühren. 1Std. kühl stellen. Anschließend Kuchen rundherum mit der Creme bestrei- chen. Apfel in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und den Kuchen damit garnieren. Zubereitungszeit: 30 Min. + 40 Min. Backzeit + 1Std. Kühlzeit Nährwerte pro Stück: Energie 549 kcal, Eiweiß 9g, Fett 379, Kohlenhydrate 449
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