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Ben as Bi LAUTETE Küche stehen liegt nicht jedem. Muss ERRANG PL Aula RAR VORSPEISE e HAUPTGANG N a 23 NN TANNEN ROT IREITT NT Ten | Kartokfelpüree +4 ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: : ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: tert 8 Lg 277008 1 Packung Blätterteig, 1 Eigelb, & 1 Schweinefilet, 2 Knoblauchzehen, 200 g Bacon, 200 g Rohschinken, % TL Kümmel, 5 1EL Butter, Thymian, Salz, Pfeffer a Ze] - Für das Kartoffelpüree LEE ä 600 g Kartoffeln, 150 g Butter, 250 ml Sahne, Salz ELLINTHERIEIMRELTEIGT CR 5 La ALTE NET IT REEL 2 4 Zwiebeln, 2 Karotten, % Knollensellerie, [BEE IFA 23,010 : 250 g Rosenkohl, 250 ml Rotwein, 2 EL Honig, 2 EL Öl, Rosmarin, Salz, Pfeffer 1. Den Blätterteig ausbreiten und vollständig mit Schinken belegen, R 1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und außerdem Kümmel und Thymian & mit Honig, Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren, darüberstreuen. 2. Anschließend in F danach in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten NE WA a CE 8 ‚bei 190° C Umluft garen. 2. Nach Ablauf der Garzeit schneiden und diese fächerförmig auf 8 TE TBSTTCHET GUT Te LETO RT U ET KH BETA Sea I EB LET To Holzspieße stecken, damit eineleicht : Ben, mit Backpapier bedecken und eine weitere halbe dreieckige Form entsteht. 3. Den Ofen z Stunde schmoren - danach das Backpapier entfernen auf 190° C Umluft vorheizen und ein 2 und für 10 Minuten fertig garen. 3. Die Kartoffeln mit Blech mit Backpapier auslegen. s Schale für 8-10 Minuten garen - anschließend durch 4. Die Blätterteigspieße darauf ver- : NEO STEHE EEE ET NEE teilen und mit Eigelb bestreichen, 2 Presse zurück) und mit Butter, Sahne und einer Prise danach für 10-12 Minuten goldbraun x Salz zu einem cremigen Püree verrühren. 4. Das Filet backen. 5. Den Salat in mundgerechte : in 8 Portionen teilen, die Stücke ringsherum mit Salz Stücke schneiden, die Granatapfel- 3 und Pfeffer würzen und mit dem Bacon umwickeln. KO TEE EST EICH TOHTHRTT] 3 5. Die Butter in einer heißen Pfanne auslassen, Knob- die Karotte in dünne Streifen hobeln. £ Lauchzehen (leicht angedrückt) und Thymian dazugeben 6. Alles miteinander mischen und , [IRRE EEG RT EIG CHIUEZ TG u Ua ST Re NT AELTEZTGH A EI ET Eh ge ET TEILT le Tl ae- Teens Riva Premium Eisspezialität marinieren - zusammen mit den lau- 5 LEUTE TR RENTE HN EIN G Amarena Kirsche warmen Blätterteigtannen servieren. x vorgewärmte Teller verteilen, je zwei Schweinefiletme- a daillons daraufsetzen und Rotweingemüse dazugeben.
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