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Geradezu magisch zieht uns das Violett von Rote Bete, Rotkohl oder Auberginen an. Verantwortlich für ns satte Farbe sind Antho- cyane, auch „Blumenblau“ genannt. Die ‚puschen ordentlich die Gesundheit und schützen unsere Zellen. Sie wollen so viel wie möglich davon auf dem Teller? Wir zeigen Ihnen, wie! DIE TOLLE. KNOLL SATTE NÄHRSTOFFAR POWER. DIE BLÄTTER DER RÜBE ENTHALTEN JEDE MENGE KALZIUM, MAGNESIUM SOWIE VITAMIN C UND SIND SOMIT VIEL ZU WERT- VOLL ZUM WEGWERFEN! DIE ROTE BETE IST ZUDEM SEHR KALO- N r RIENARM DURCH IHREN N & a Mineralsfoffen braucht - HOHEN WASSERAN- \ an Rotkohl bietet so ziemlich alle! TEIL VON CA. 90 %. \ Außerdem enthält das Power- % gemüse eine große Portion Vitamin K, das gut für Herz und Kreislauf ist und das Immun- system schützt. Neuesten Stu- dien zufolge kann der im Kohl in großen Mengen enthaltene Pflanzenstoff Anthocyane an- scheinend sogar Depressionen lindern. Man nennt die Aubergine zuweilen aucl „Eierpflanze“, weil manche Sorten weiße, ovale Formen hervorbringen, die wie Hühnereier aus- sehen. Und sie ist ein healthy Baby: Mit rund Bi 17 kcal pro 100 Gramm ist sie sehr kalorienarm, denn sie besteht zu ca. 93 % aus Wasser. s = Zudem ist sie eine ausgezeichnete Ballast- FREEBIE: stoff- und Nährstoffquelle und enthält eine ‘ E Unter diesem QR-Code können Sie unseren geballte Ladung an Antioxidantien. " e Saisonkalender für November und Dezember 2 . herunterladen. Oder Sie gehen auf norma-online.de/saisonkalender 28 NORMAgazin
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