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28 e deftig e herbstlich WURZELGEMÜSE- GRATIN ZUTATEN für ca. 4 Portionen 125 g Schnittkäse (z. B. Wiesenrebell) - 1 Bund Schnittlauch - 2 Stängel Rosmarin - 2 Eier (L) - 200 g Sahne - Salz - Pfeffer (aus der Mühle) - 200 g Pastinaken - 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) - 250 g Süßkartoffeln - 2 !/2 El Rapsöl - 200 g Rote Bete - 80 g Pfefferbeißer - Außerdem: ofenfeste Form (@ ca. 28 cm) 1 Käse raspeln. Schnittlauch, Rosmarin waschen, trocknen, Schnittlauch in feine Röllchen scheiden, Rosmarin fein hacken. Eier, Sahne verquirlen, Käse, Schnittlauch, Rosmarin unterheben, alles mit Salz, Pfeffer würzen, in die gefettete Form füllen. 2 Pastinaken, Kartoffeln, Süßkartoffeln schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln, mit 2 El Rapsöl, Salz, Pfeffer vermengen, dann dachziegelartig überlappend in die Form schichten. Rote Bete schälen, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und dazwischenstecken. Wurzelgemüse leicht in die Sahnemasse drücken, mit übrigem Öl (1 El) bestreichen, mit klein gewürfeltem Pfefferbeißer und Pfeffer bestreuen. Gratin im 180 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 60 Min. garen. © ZUSEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. GARZEIT ca. 60 Min. Schmeckt gut dazu: ht bunter Mixsalat mi Honig-Senf-Dressing MARKTPLATZ z 2 = S 2 S 2 3 ® Für ıLiter KÜRBISKERNÖL werden rund 35 KÜRBISSE benötigt. Es gibt über 800 KÜRBIS- SORTEN, nur ungefähr 200 davon sind essbar. „m Ungefähr 330 KERNE stecken in einem Kürbis. Und die sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Machen Sie den KLOPFTEST: Hört sich der Kürbis hohl an, ist er reif.
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