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JEDES GRADEIN NEUER GENUSS ... Rinderhüftsteak OT UEEEEEEREERIEREDEIEREEEEEELEEEEEEEREEREEREEIEEEEEEEEEEEEEEEEEEREEEEIEEEEEEEEEEIEEIERIEIEEEEEEEEEEEEIEREELEEOVO RG a WRNEIEE LUTHER TA TG TE Du willst 1-a-Steaks grillen? Kleiner Tipp: Auf die Temperatur kommt es an, denn hier zählt jedes Grad. Mit einem digitalen Thermometer hast du dein Grillgut bestens im Griff. Oder du machst den Fingercheck! So geht's: LUISE CHART) N Das Steak ist im Kern roh. Ten En So machst du den Fingertest: leicht den bi T N linken Daumen und Zeigefinger zusammen- { > legen, mit dem rechten Zeigefinger auf a ag) den Muskel unter dem Daumen drücken. rn Zu Die Stelle fühlt sich weich und locker an. | Kerntemperatur auf dem Thermometer: ca. 45°-52°C, MEDIUM Das Steak ist halb durchgebraten. So machst du den Fingertest: Ringfinger-auf den Daumen legen und auf den Muskel unter dem Daumen drücken. Dein Handballen gibt kaum nach. Kerntemperatur auf dem Thermometer: ca. 57°-59°C, WELL DONE Nicht unsere Empfehlung, da ein Steak innen schön rosa sein sollte und bei zu langer Garzeit schnell zäh wird. Wenn du trotzdem den Test machen willst, lege den kleinen Finger auf deinen Daumen und drücke auf den Muskel darunter. Der Muskel ist hart und ein wenig elastisch. Kerntemperatur auf deinem Thermometer: ca. 60°-63°C.
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