Aktueller Prospekt Denns Biomarkt - Gültig von 07.12 bis 17.12 - Seitenzahl 4

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auf Apfelrotkohl mit Gnocchi ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 350 g dennree Tiefkühl- Apfelrotkohl 3 Sternanis 6EL Rotwein Meersalz und Pfeffer 1Entenbrustfilet 4EL Butter 1Orange, gepresst 3 Zweige Thymian 3EL Orangenmarmelade Y Granatapfel ‚400 gkleine Gnocchi Bis 14.12. noch Er ZUBEREITUNG % Apfelrotkohl mit Sternanis in einen Topf geben und erwärmen. Sobald es köchelt, mit 3 EL Rotwein ablöschen, beiseitestellen und warm halten. Entenbrustfilet waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten salzen und pfeffern. 2EL Butter in einer gusseisernen Pfanne auflösen und das Entenbrustfilet bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 4 bis 5 Min. anbraten. Entenbrust aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und in der oberen Hälfte des Backofens bei 170 °C für 12 bis 15 Min. garen. Weihnachtsspezialitäten vorbestellen = Entweder Bestellschein im Markt ausfüllen {oe Old ET TITeH Bon AM Hause über www.biomarkt-bestellung.de. Die Abholung erfolgt im BioMarkt DAN DUCK »** Gänsebrust mit Haut, ohne Knochen, tiefgefroren, ca. 550g 100 g (Ukg=55;00) DAN DUCK 2 Währenddessen Orange pressen und den Saft mit dem restlichen Rotwein und 2EL Orangenmarmelade in die Pfanne zum Bratensatz geben. Thymian hinzufügen und alles aufkochen lassen. Kerne aus dem Granatapfel lösen, in die Sauce geben, etwa 4 Min. mitköcheln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten. Restliche Butter in einer Pfanne auflösen und Gnocchi darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Entenbrust aus dem Ofen nehmen, die Hautseite mit 1 EL Orangenmarmelade bestreichen und in der geschlossenen Alufolie weitere 5 Min. ruhen lassen. Anschließend in Streifen schneiden. Rotkohl ohne den Sternanis auf Teller geben und darauf die Entenbruststreifen legen. Thymian aus der Sauce nehmen und diese über die Entenbruststreifen träufeln. Gnocchi dazugeben und genießen. * Gä kaul GENUSSLAND ÖSTERREICH GENUSSLAND ÖSTERREICH ansekeule *Entenbrustfilet %*Entenkeule mit Haut und Knochen, ca. 1,1 kg, 2 Stück tiefgefroren, ca. 250 g tiefgefroren, ca. 440 g, 2 Stück 100 (1kg=45,00) 100 (1 kg-35.0) 100 g(kg= 18,0)