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WOFÜR BRAUCHEN WIR PROTEINE? Proteine sind etwa als Enzyme an vielen Vorgängen im Körper beteiligt. Sie tragen zum Beispiel zum Muskelaufbau bei. Proteine setzen sich aus Amino- säuren zusammen. Einige davon müssen wir uns über die Nahrung zuführen. ERNÄHRUNG Proteinriegel haben gegenüber ihren sehr süßen Kollegen Vorteile: Sie sind häufig zuckerarm und können den zusätzlichen Proteinbedarf nach dem Sport decken. Zum Muskelaufbau nach dem Sport Proteinriegel ist nicht gleich Proteinriegel. Ihr Gehalt an Eiweiß - die wissenschaftliche Bezeichnung lautet Protein - schwankt etwa zwischen 15 und 60 Gramm pro 100 Gramm Riegel. Auf der Verpackung ist der Proteingehalt in der Regel gut lesbar angegeben. Seine Riegel kann man je nach Trainingsintensität und persönlichem Geschmack (zum Beispiel die knusprigen „Crisp“-Varianten White Chocolate, Stracciatella, Himbeere oder Hazelnut) auswählen. Proteinriegel können zum Muskelaufbau beitragen. Anders als die meist süßeren Kollegen, die Energie- riegel. Sie sprechen eine andere Zielgruppe an, da sie in der Regel weniger Protein enthalten Wenn der Bedarf an Eiweiß steigt Protein kann das Training sinnvoll unterstützen, gerade beim Muskelaufbau. Eine zusätzliche Portion davon brauchen Sport- ler laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung allerdings erst, wenn sie mehr als fünf Stunden in der Woche Sport treiben und deshalb einen erhöhten Proteinbedarf haben.* Normalerweise können wir unseren Körper über eine ausgewo- gene Ernährung mit Milchprodukten, Eiern, Fisch und Fleisch, Hülsenfrüchten, Nüssen, Kernen und Getreide ausreichend mit Eiweißen versorgen. Veganer, die viel Sport machen, sollten sich unbedingt ärztlich rückversichern, dass ihr Proteinhaushalt stimmt. Menschen mit Nierenleiden und Nierensteinen müssen dagegen darauf achten, nicht zu viel Eiweiß aufzunehmen, und sollten daher auf High-Protein-Produkte verzichten. e: *dge.de/presse/pm/dge-veroeffentlicht-positionspapier-zur-proteinzufuhr- alverde Januar 2023 49
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