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Gemüusechips - bunt und crunchy Wasserarme Wintergemüse sind die perfekten Kandidaten für herzhaften Knuspergenuss: Pastinaken, Rote Bete, Möhren, Topinambur, Süßkar- toffeln, Wirsing, Grünkohl ... Die Viel- falt ist groß und mit dem beherzten Griff ins Gewürzregal (unter anderem dmBio Curry* mild, dmBio Italienische Kräuter*, dmBio Paprika edelsüß*, Kreuzkümmel) ergeben sich zahlrei- che Kombinationsmöglichkeiten. DAS BRAUCHT MAN: 1 kg Gemüse, 3 EL dmBio Natives Olivenöl extra*, 1EEL Salz, 2 EL Gewürze nach Belieben Lecker mit AmBio 5 Es geht noch einfacher Manchmal reicht die Power am ‚Abend nur dazu, eine Tüte aufzuma- chen ... Auch okay. Die Snack-Vielfalt bei dmBio* reicht von Linsenchips über würziges Reisgebäck im Asia- Cracker-Mix** bis zu Kernen und Nüssen pur oder auch gewürzt. a U Schön, m E Wegeusngckey Der Mur {age SO GEHT’S 1. Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln Für ein gleichmäßiges Ergebnis verwenden Sie am besten eine Küchenmaschine oder einen Küchenhobel. Kohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen; den dicken Mittelstrunk entfernen. 2. In einer Schüssel Öl mit Salz und Gewürzen verrühren und mit dem Gemüse vermengen. Das Gemüse darf nur vom Öl benetzt werden - so wird es knuspriger. 3. Das Gemüse auf Backblechen verteilen und dabei darauf achten, dass sich die Stücke nicht überlappen. 4. Bei 140 Grad Umluft oder Heißluft circa 20 Minuten backen. Dabei die Backofentür immer wieder kurz ein kleines Stück öffnen. So kann Feuchtigkeit entweichen, was den Knusper-Faktor ebenfalls erhöht. Gemusesticks - der Dip macht’s Okay, der Rat, statt Salzig-Frittiertem einfach rohes Gemüse zu knabbern, scheint erst einmal aus der „ Mottenkiste der Diätratgeber zu kommen. Gut 5 gemeint, aber nie gemacht. Wir finden: Rohkost} «7 braucht nur einen sexy Begleiter, um couchkoffin € er patibel zu werden. Und hier kommen pflanzliche „; Brotaufstriche ins Spiel: Die passen in ihren vielfäl- tigen Geschmacksrichtungen nicht nur aufs Brot, sondern funktionieren genauso gut als Dip. Sollte # ein Aufstrich fürs Dippen noch zu fest sein, einfach ein bis zwei Teelöffel Wasser unterrühren. alverde Oktober 2022
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