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RIT m TÜR! Mn REIN - e b OÖ C he Rundum gute Bio-Lebensmittel - Angebote vom 01. bis 07. Oktober 2025 Das BNN-Monitoring: Für bestes Bio, das hält, was es verspricht Autorin: Christine Fröhlen (ebl-Redaktion) „Bio“ ist ein Versprechen, das für Qualität, Ge- nuss, aber auch für Verantwortung, Trans- ‚parenz und Kontrolle steht. Der Bundes- verband Naturkost Naturwaren (BNN) monitoring. Es ergänzt die ge- setzlichen Vorgaben mit einer Endproduktkontrolle und sorgt so für dauerhaft ge- prüfte Qualität. hat dafür ein ausgeklügeltes Sys- © tem aufgebaut: das BNN-Pestizid- g Was ist das BNN-Monitoring? Dahinter verbirgt sich ein zentrales Kontrollsystem, das (der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) bereit seit über 20 Jahren durchführt. Das Ziel: Sicherstellen, dass Bio-Produkte frei von Rückständen chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel sind. Kurz gesagt: Das Monitoring prüft, obwirklich drin (oder eben nicht drin) ist, was das Bio- Siegel verspricht Seit 2003 wird Bio-Obst und -Gemüse aus dem Naturkost- fachhandel systematisch auf Rückstände von synthetischen Pflanzenschutzmitteln untersucht. Seit Juli 2012 gibt es zusätzlich das Monitoring für das Trockensortiment (z.B. Kräuter und Gewürze, Kaffee, getrocknete Früchte), das ne ben Pestiziden auch Parameter wie Schwermetalle, Mat sine, Verpackungsstoffe, Weichmacher etc. untersuc Das BNN-Monitoring für Obst und Gemüse setzt aksabe auch über die Naturkostbranche hinaus. Der BNN-Orien- tierungswert besagt, dass jeder Rückstandsnachweis eines Pestizids oberhalb von 0,01 Milligramm pro Kilogramm - das ist die gängige Nachweisgrenze der Labore und der Grenz- wert für Babynahrung - eine ausführliche Ursachenrecher- che auslöst. Das betreffende Produkt wird aus dem Verkehr gezogen, die Lieferkette überprüft - und bei Bedarf werden Maßnahmen ergriffen, bis hin zum Ausschluss von Liefe- anten. Transparenz und Konsequenz stehen hier an erster Stelle. Zusätzlich wird die gesamte Handelskette - von der Erzeugung bis zum Einzelhandel - unterrichtet, ebenso die zuständigen Öko-Kontrollstellen. So können Schwachstel- len in Anbau, Lagerung, Verpackung und Transport von Bio- Lebensmitteln entdeckt und abgestellt werden. Der Orientierungswert ist verbindlich für alle BNN-Mitglied- sunternehmen, gilt jedoch tatsächlich für alle Produkte, (die im Naturkosthandel erhältlich sind, und wird mitler- weile auch von führenden Analytiklaboren und staatlichen Untersuchungsämtern genutzt. Inzwischen umfasst der ge- meinsame Datenpool des Monitorings rund 13.000 Proben- ergebnisse von Obst, Gemüse, Nüssen, Ölen etc. Durch den DEEP großen Datenpool, der laufend durch neue Proben ergänz wird, können Muster erkannt werden -2.B. welche Länder, Lieferanten oder Produkte häufiger Probleme haben - und gezielte sn erfolgen. = In etwa 95% der Proben gab es übrigens «keinerlei erainieg in vielen Pro- ben ließen sich nicht einmal Spu- ren feststellen. Nur etwa 1% aller Proben überschritten gesetzliche Rückstandshöchstgehalte, Das BNN-Monitoring geht über die gesetzlichen Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Es ist ein freiwiliges System - h rund 80 Prozent der im Naturkostfachhandel gehandel- ten Frischware werden darüber kontrolliert, Das zeigt: Bioist Dir nicht nur ein Etikett, sondern ein echtes Versprechen, Die Vorteile des BNN-Monitorings aufeinen Blick: Mehr als gesetzlich vorgeschrieben: Unsere Bio-Produkte lassen wir zusätzlich zu den gesetz- lichen Kontrollen frewilig auf Pestizidrückstände testen - direkt an der Ware, wie wir sie In unseren ebl-Märkten ver kaufen. Regelmäßige Labortests: Mehrmals im Monat werden sichprobenartig Obst, Gemüse Wide Ms me in Der BNN hat einen eigenen, besonders strengen Orlentie- rungswert von 0,01 mg/kg für Pestizide festgelegt. Wird die- ser überschritten, wird die Ware aus dem Verkehr gezogen. Mehr Sicherheit Über 13.000 Proben wurden seit 2003 analysiert - mit dem Eigebnis: Über 95% aller getesteten Bio-Produkte sind rück- Das Monitoring wird von unabhängigen Laboren durch- geführt und ist ein Proekt des Bundesverbands Naturkost Naturworen (NN) - gemeinsam mit den Bi-Großhändlern und Importeuren, die unsere eb-Mörkte beliefern. Wir lieben Bio also nicht nur - wir lassen es auch prüfen. So können Sie sicher sein, dass Obst, Gemüse und Trocken- Produkte wie Nüsse, Gewürze, Kaffee & Co. in unseren ebl- Märkten nicht nurlecker aussehen und schmecken, sondern auch garantiert rückstandsfrei sind. So stellen wir sicher: In unseren Bio-Produkten steckt echte Qualität - geprüft, transparent und zuverlässig. PETE} kostenlos herunterladen und registrieren! intradtonelindenes Gert doszane,haibiertekicher- esentene which | emürze kombiniert N Zumßezeptvonkapumze: } Rapunzel i 3 Chana Dal, 8 u Kichererbsen halb, 5 geschält ‚Chana Dal sind halbierte, geschälte Kichererbsen (in Italien angebaut) und in der ayurvedischen und indischen Küche ein echter Klassiker. Sie zeichnen sich durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack aus und lassen sich wunderbar vielseitig einsetzen. 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