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Aktueller Prospekt ebl Naturkos - G├╝ltig von 19.10 bis 24.10 - Seitenzahl 1

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Prospekt ebl Naturkos 19.10.2023 - 24.10.2024
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Produkte im Prospekt

ebliNoche Jeden Mittwoch neu! Rundum gute Bio-Lebensmittel - Angebote vom 18. bis 24. Oktober 2023 Farbenfrohe K├╝rbis- Sch├Ânheiten aus der Region Autorin: Friederike Tetiwa K├╝rbisse sind einfach perfekt! Sie sehen wunder- sch├Ân aus (nicht nur an Halloween), schmecken sehr lecker, lassen sich abwechslungsreich zubereiten und liefern auch noch viele Vitamine, Mineralstoffe und s├Ąttigende Ballaststoffe. Nicht umsonst beginnt f├╝r viele Menschen mit der K├╝rbis- saison die sch├Ânste Jahreszeit - zumindest auf kulinarischer Ebene. Wir freuen uns auch jedes Jahr wieder, wenn die kuge- ligen Feldfr├╝chte unsere Gem├╝seabteilungen in leuchtende Gelb- und Oranget├Âne tauchen - einfach zum Anbei├čen. Ein Dankesch├Ân an dieser Stelle an unsere regionalen Erzeuger Bioland-Gem├╝sebau K├Ą├čer aus Betzendorf bei Heilsbronn, Biogem├╝sebau Wiethaler (Bioland) aus Stallwang in Nieder- bayern und Biohof Kerschbaum (Biokreis) im mittelfr├Ąnki- schen Hemhofen, die uns zum Teil schon seit vielen Jahren im Herbst und Winter mit Ihren frisch geernteten Feldfr├╝ch- ten beliefern, sowie Biolandhof Mohl im Bamberger Land und Biolandhof Stolzenberger in der N├Ąhe von W├╝rzburg, die einige unserer M├Ąrkte direkt anfahren. Aktuell haben wir vier Sorten in unseren M├Ąrkten zur Auswahl, je nach Vorrat und Verf├╝gbarkeit. Wir verraten Ihnen, welche und was Sie K├Âstliches damit zubereiten k├Ânnen. Hokkaido - unkomplizierter Allrounder Der Kleine runde Speisek├╝rbis zeichnet sich durch sein tieforanges, faserarmes Fruchtfleisch und seinen aroma- tischen, fast kastanienartigen Geschmack aus. Er ist auch bei ÔÇ×K├╝rbisanf├ĄngerrinnenÔÇť und K├╝chenmuffeln besonders beliebt, weil die d├╝nne Schale beim Kochen weich wird und einfach mitgegessen werden kann. Damit das Kleinschnei- den nicht zum Kraftakt wird, gibt es einen einfachen Trick: Den K├╝rbis abwaschen und in einem gro├čen Kochtopf mit etwas Wasser ca. 5 bis 10 Minuten garen lassen. Danach ist er schon deutlich weicher und l├Ąsst sich ganz einfach ver- arbeiten. Zum Beispiel zu einer cremigen K├╝rbissuppe mit, Ingwer, Kokosmilch und etwas Chili. Oder als Zutat f├╝r pi- kante Currys, s├Ąmige Risottos und kr├Ąftige Eint├Âpfe. Am einfachsten ist die Zubereitung als Ofengem├╝se bzw. K├╝r- bispommes - einfach in St├╝cke oder Sticks schneiden und im Ofen mit etwas ├ľl und Gew├╝rzen backen. Der Hokkaido wird dann innen sch├Ân weich und au├čen knusprig. In feine Scheiben geschnitten schmeckt er sogar roh im Salat. Spaghettik├╝rbis - Pasta-Genuss vom Feld Seinen Namen hat der l├Ąnglich-ovale K├╝rbis seinem Frucht- fleisch zu verdanken. Die Fasern erinnern gekocht an Spa ghetti-Nudeln und k├Ânnen auch so verwendet werden. Zu- bereitet wird die Gem├╝se-Pasta ganz einfach: Den ganzen K├╝rbis mit einer Gabel mehrmals einstechen, in reichlich Wasser ca. 30 Minuten k├Âcheln lassen, halbieren und die Kerne entfernen. Oder den halbierten, mit ├ľleingepinselten K├╝rbis ohne Kerne ca. 45 Minuten lang mit der Schnittstel- le nach oben im Backofen r├Âsten. Die Fruchtfleischf├Ąden m├╝ssen dann nur noch vorsichtig herausgeschabt werden Gleich in der K├╝rbisschale oder auf einem Teller anrichten und ganz klassisch mit Tomatensauce, Pesto, Butter, Oliven- ├Âl und Parmesan servieren. Delicata - zum Vernaschen lecker Die kleine Untersorte des Spaghettik├╝rbisses f├Ąllt mit seiner gr├╝n-gelb gestreiften Schale ins Auge. Sein Fruchtfleisch ist weich und gelb-orange. Auch die Schale ist so zart, dass man sie immer mitessen kann, sogar roh geraspelt im Salat Der kleine K├╝rbis l├Ąsst sich aber auch hervorragend grillen, backen oder braten. Mit seinem nussigen und leicht s├╝├čl chen Aroma gibt er Kuchen, Eis und S├╝├čspeisen eine k├Âst- liche Note - zum Beispiel als K├╝rbisschaum: Nach dem Ko chen mit etwas Zucker, Orangensaft und Ingwer p├╝rieren und kaltstellen. Vor dem Servieren noch steifgeschlagene Sahne unterheben und sofort genie├čen. ÔÇÜButternut - zart und aromatisch ÔÇÜAufgrund seiner Rundungen wird der gelbliche Butter- nut auch Birnenk├╝rbis genannt. Seine fein genoppte oder glatte Schale ist grunds├Ątzlich essbar, braucht aber etwas l├Ąnger bis sie weich wird. Bei Rezepten mit kurzer Garzeit sollte der K├╝rbis besser gesch├Ąlt werden - mit einem Spar- sch├Ąler ist das schnell getan. Die Schale kann dann sepa- rat, z.B. in einem Gem├╝seeintopf, mitgegart werden. Sein ungemein zartes Fruchtfleisch und sein feines Butteraro- ma mit dezenter S├╝├če machen den K├╝rbis trotz des klei- nen Mehraufwands so beliebt. P├╝rees und Suppen gelingen mit ihm besonders gut, aber auch roh in feinen Streifen schmeckt er in Salaten. in Amerika ist der Butternut als Zu- tat f├╝r leckere K├╝rbispuddings und Pies sehr beliebt. K├╝rbis in allen Variationen F├╝r den spontanen K├╝rbisgenuss finden Sie viele lecke- re Produkte in unserem Sortiment, z. K├╝rbissuppen mit Kichererbsen oder Steinpilzen an Edelkastanien von Thalhammer, feine Brotaufstriche, frische Nockerl aus dem K├╝hlregal, das vielseitige K├╝rbisp├╝ree und nat├╝rlich aro- matische K├╝rbiskern├Âle zum Verfeinern von Suppen und Salaten sowie als nussiges Highlight auf Milchspeisen und Vanilleeis! Wer es knackiger liebt, snackt unsere K├╝rbiskerne oder genie├čt unsere Brotspezlalit├Ąten mit K├╝rbiskernen, wie 2. B. das K├╝rbisbrot der Vollkornb├Ąckerei K├Âhler. Zum W├╝r- zen darf die W├╝rzmischung ÔÇ×K├╝rbis-K├ÂnigÔÇť von Herbaria in keiner K├╝che fehlen! Jetzt anmelden, Bees sammeln und Nachhaltigkeit f├Ârdem. Infos unter ebl-naturkost.de/oekobonus/ Kr EB u Forus BEE urn] ame u BE Parma Nee Een Wir freuen wrs, Ihnen auch in diesem Te EEE PN FOR RTE PUR BBE URET EIERN RER Re BLEI MR EU = Pe BL Bm ┬░┬░ ÔÇöÔÇöÔÇö Schrozberger Milchbauern Winterjoghurts Honig Walnuss, Mandel Vanille oder Marzipan Mohn. Milde Joghurts, verfeinert mit winterlichen Zutaten. Herrlich aromatisch und verf├╝hrerisch lecker, mit 3,5% Fett Im Milchanteil. Durch die Langzeitfermen- tierung besonders cremig - Ideal auch als Dessert, garniert mit gehackten N├╝ssen. 1Kg=3,54 Georg Thalhammer K├╝rbissuppen ÔÇ×AllwetterÔÇť mit Kichererbsen oder ÔÇ×SonntagsÔÇť mit Steinpilzen und Edelkastanien. K├╝rbisanteil, s├Ąttigenden Einlagen und feinen Gew├╝rzen. Ideal als schnell zu- 1,01=7,91 Neumarkter Lammsbr├Ąu Winterfestbier Vollmundiger Biergenuss f├╝r die Winterzeit. Kr├Ąftig im Aroma, mit s├╝├člichen R├Âstmalznoten und einem feinen Duft nach Honig und Pflaumen. Einzelflasche: 1,0 1= 2,34 er-Kiste: 1,0 1= 2,14 2} W├Ąrmende Suppen f├╝r einen zufriedenen Bauch! Deftig-w├╝rzig mit mehr als 30% bereitete, ausgewogene Genuss-Mahlzeit.

Aktuelle Prospekte und Angebote

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ebliNoche Jeden Mittwoch neu! Rundum gute Bio-Lebensmittel - Angebote vom 18. bis 24. Oktober 2023 Farbenfrohe K├╝rbis- Sch├Ânheiten aus der Region Autorin: Friederike Tetiwa K├╝rbisse sind einfach perfekt! Sie sehen wunder- sch├Ân aus (nicht nur an Halloween), schmecken sehr lecker, lassen sich abwechslungsreich zubereiten und liefern auch noch viele Vitamine, Mineralstoffe und s├Ąttigende Ballaststoffe. Nicht umsonst beginnt f├╝r viele Menschen mit der K├╝rbis- saison die sch├Ânste Jahreszeit - zumindest auf kulinarischer Ebene. Wir freuen uns auch jedes Jahr wieder, wenn die kuge- ligen Feldfr├╝chte unsere Gem├╝seabteilungen in leuchtende Gelb- und Oranget├Âne tauchen - einfach zum Anbei├čen. Ein Dankesch├Ân an dieser Stelle an unsere regionalen Erzeuger Bioland-Gem├╝sebau K├Ą├čer aus Betzendorf bei Heilsbronn, Biogem├╝sebau Wiethaler (Bioland) aus Stallwang in Nieder- bayern und Biohof Kerschbaum (Biokreis) im mittelfr├Ąnki- schen Hemhofen, die uns zum Teil schon seit vielen Jahren im Herbst und Winter mit Ihren frisch geernteten Feldfr├╝ch- ten beliefern, sowie Biolandhof Mohl im Bamberger Land und Biolandhof Stolzenberger in der N├Ąhe von W├╝rzburg, die einige unserer M├Ąrkte direkt anfahren. Aktuell haben wir vier Sorten in unseren M├Ąrkten zur Auswahl, je nach Vorrat und Verf├╝gbarkeit. Wir verraten Ihnen, welche und was Sie K├Âstliches damit zubereiten k├Ânnen. Hokkaido - unkomplizierter Allrounder Der Kleine runde Speisek├╝rbis zeichnet sich durch sein tieforanges, faserarmes Fruchtfleisch und seinen aroma- tischen, fast kastanienartigen Geschmack aus. Er ist auch bei ÔÇ×K├╝rbisanf├ĄngerrinnenÔÇť und K├╝chenmuffeln besonders beliebt, weil die d├╝nne Schale beim Kochen weich wird und einfach mitgegessen werden kann. Damit das Kleinschnei- den nicht zum Kraftakt wird, gibt es einen einfachen Trick: Den K├╝rbis abwaschen und in einem gro├čen Kochtopf mit etwas Wasser ca. 5 bis 10 Minuten garen lassen. Danach ist er schon deutlich weicher und l├Ąsst sich ganz einfach ver- arbeiten. Zum Beispiel zu einer cremigen K├╝rbissuppe mit, Ingwer, Kokosmilch und etwas Chili. Oder als Zutat f├╝r pi- kante Currys, s├Ąmige Risottos und kr├Ąftige Eint├Âpfe. Am einfachsten ist die Zubereitung als Ofengem├╝se bzw. K├╝r- bispommes - einfach in St├╝cke oder Sticks schneiden und im Ofen mit etwas ├ľl und Gew├╝rzen backen. Der Hokkaido wird dann innen sch├Ân weich und au├čen knusprig. In feine Scheiben geschnitten schmeckt er sogar roh im Salat. Spaghettik├╝rbis - Pasta-Genuss vom Feld Seinen Namen hat der l├Ąnglich-ovale K├╝rbis seinem Frucht- fleisch zu verdanken. Die Fasern erinnern gekocht an Spa ghetti-Nudeln und k├Ânnen auch so verwendet werden. Zu- bereitet wird die Gem├╝se-Pasta ganz einfach: Den ganzen K├╝rbis mit einer Gabel mehrmals einstechen, in reichlich Wasser ca. 30 Minuten k├Âcheln lassen, halbieren und die Kerne entfernen. Oder den halbierten, mit ├ľleingepinselten K├╝rbis ohne Kerne ca. 45 Minuten lang mit der Schnittstel- le nach oben im Backofen r├Âsten. Die Fruchtfleischf├Ąden m├╝ssen dann nur noch vorsichtig herausgeschabt werden Gleich in der K├╝rbisschale oder auf einem Teller anrichten und ganz klassisch mit Tomatensauce, Pesto, Butter, Oliven- ├Âl und Parmesan servieren. Delicata - zum Vernaschen lecker Die kleine Untersorte des Spaghettik├╝rbisses f├Ąllt mit seiner gr├╝n-gelb gestreiften Schale ins Auge. Sein Fruchtfleisch ist weich und gelb-orange. Auch die Schale ist so zart, dass man sie immer mitessen kann, sogar roh geraspelt im Salat Der kleine K├╝rbis l├Ąsst sich aber auch hervorragend grillen, backen oder braten. Mit seinem nussigen und leicht s├╝├čl chen Aroma gibt er Kuchen, Eis und S├╝├čspeisen eine k├Âst- liche Note - zum Beispiel als K├╝rbisschaum: Nach dem Ko chen mit etwas Zucker, Orangensaft und Ingwer p├╝rieren und kaltstellen. Vor dem Servieren noch steifgeschlagene Sahne unterheben und sofort genie├čen. ÔÇÜButternut - zart und aromatisch ÔÇÜAufgrund seiner Rundungen wird der gelbliche Butter- nut auch Birnenk├╝rbis genannt. Seine fein genoppte oder glatte Schale ist grunds├Ątzlich essbar, braucht aber etwas l├Ąnger bis sie weich wird. Bei Rezepten mit kurzer Garzeit sollte der K├╝rbis besser gesch├Ąlt werden - mit einem Spar- sch├Ąler ist das schnell getan. Die Schale kann dann sepa- rat, z.B. in einem Gem├╝seeintopf, mitgegart werden. Sein ungemein zartes Fruchtfleisch und sein feines Butteraro- ma mit dezenter S├╝├če machen den K├╝rbis trotz des klei- nen Mehraufwands so beliebt. P├╝rees und Suppen gelingen mit ihm besonders gut, aber auch roh in feinen Streifen schmeckt er in Salaten. in Amerika ist der Butternut als Zu- tat f├╝r leckere K├╝rbispuddings und Pies sehr beliebt. K├╝rbis in allen Variationen F├╝r den spontanen K├╝rbisgenuss finden Sie viele lecke- re Produkte in unserem Sortiment, z. K├╝rbissuppen mit Kichererbsen oder Steinpilzen an Edelkastanien von Thalhammer, feine Brotaufstriche, frische Nockerl aus dem K├╝hlregal, das vielseitige K├╝rbisp├╝ree und nat├╝rlich aro- matische K├╝rbiskern├Âle zum Verfeinern von Suppen und Salaten sowie als nussiges Highlight auf Milchspeisen und Vanilleeis! Wer es knackiger liebt, snackt unsere K├╝rbiskerne oder genie├čt unsere Brotspezlalit├Ąten mit K├╝rbiskernen, wie 2. B. das K├╝rbisbrot der Vollkornb├Ąckerei K├Âhler. Zum W├╝r- zen darf die W├╝rzmischung ÔÇ×K├╝rbis-K├ÂnigÔÇť von Herbaria in keiner K├╝che fehlen! Jetzt anmelden, Bees sammeln und Nachhaltigkeit f├Ârdem. Infos unter ebl-naturkost.de/oekobonus/ Kr EB u Forus BEE urn] ame u BE Parma Nee Een Wir freuen wrs, Ihnen auch in diesem Te EEE PN FOR RTE PUR BBE URET EIERN RER Re BLEI MR EU = Pe BL Bm ┬░┬░ ÔÇöÔÇöÔÇö Schrozberger Milchbauern Winterjoghurts Honig Walnuss, Mandel Vanille oder Marzipan Mohn. Milde Joghurts, verfeinert mit winterlichen Zutaten. Herrlich aromatisch und verf├╝hrerisch lecker, mit 3,5% Fett Im Milchanteil. Durch die Langzeitfermen- tierung besonders cremig - Ideal auch als Dessert, garniert mit gehackten N├╝ssen. 1Kg=3,54 Georg Thalhammer K├╝rbissuppen ÔÇ×AllwetterÔÇť mit Kichererbsen oder ÔÇ×SonntagsÔÇť mit Steinpilzen und Edelkastanien. K├╝rbisanteil, s├Ąttigenden Einlagen und feinen Gew├╝rzen. Ideal als schnell zu- 1,01=7,91 Neumarkter Lammsbr├Ąu Winterfestbier Vollmundiger Biergenuss f├╝r die Winterzeit. Kr├Ąftig im Aroma, mit s├╝├člichen R├Âstmalznoten und einem feinen Duft nach Honig und Pflaumen. Einzelflasche: 1,0 1= 2,34 er-Kiste: 1,0 1= 2,14 2} W├Ąrmende Suppen f├╝r einen zufriedenen Bauch! Deftig-w├╝rzig mit mehr als 30% bereitete, ausgewogene Genuss-Mahlzeit.
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