Aktueller Prospekt Handelshof - Gültig von 17.10 bis 31.10 - Seitenzahl 4

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GENAU DIE RICHTIGE ZEIT FÜR EINE GUTE Erdige Noten der Roten Bete, Süße der Topinamburknolle, ein Hauch Exotik durch Kokosmilch: Mit unserem Topinambursuppe-Rezept kochen Sie eine vegane Suppe, die Sie so bestimmt noch nie gegessen haben. Probieren Sie es selbst aus! ZUTATEN ZUTATEN FÜR DEN GEROSTETEN FÜR DIE SUPPE: BLUMENKOHL: 3509 Topinambur 0,25 Kopf Blumenkohl 6509 Rote Bete ARBEITE N al ETET} Y Olivenöl Kokosöl ITL Cayennepfeffer 1 Zwiebel, groß 2TL Paprikapulver, edelsüß 2TL ‚Curry 3 49 ‚Akazienhonig 309 Ingwer Meersalz 200 mi Kokosmilch 3TL Gemüsebrühe AUSSERDEM: 1 Prise Muskat [4 Sesam Koriander. | INGWER | A ZUBEREITUNG: 1. Für die Topinambur-Chips bzw. das -Gewürz: Fe Topinambur gründlich waschen, Schale mit einem Sparschäler in breite Streifen schälen, trocken tupfen und in Kokosöl frittieren, bis sie kross sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, die Chips salzen und im Mörser zu einem Gewürz fein mahlen. Luftdicht aufbewahren. . Zwiebel hacken, in zwei Töpfen mit etwas Kokosöl anschwitzen. Curry in den Topinambur-Topf geben, dann Topinambur zugeben. Rote Bete in den zweiten Topf geben. . Gemüse kurz anrösten, Ingwer (zur Roten Bete) zugeben, mit Gemüse- he und Kokosmilch aufgießen. Ca. 20-25 Min, garen, Muskat zugeben. |ZITRONEN | = Topinambur-Suppe pürieren (ergibt 500 ml) und Rote-Bete-Suppe pürieren spanlan N (ergibt 1 1 Suppe). Suppen mischen. Abschmecken. Een Po x \ Blumenkohl in Scheiben schneiden, mit Marinade (Olivenöl, Cayenne, A Blumenkohlstreifen und Korianderblätter darauf anrichten. Paprika) bestreichen, bei 220 °C ca. 15 Min. backen. A Mit Honig beträufeln, salzen. (Die Blumenkohlscheiben können optional TOP-Artıkel auch in.der Pfanne geröstet werden.) . Suppe in Schalen füllen, mit Sesam und Topinambur-Gewürz bestreuen, 3 I) m b 4 Extra Topinambur-Gewürz separat servieren.