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JETZT WIRD ES ERNST GNOCCHI MIT SALBEI SIE BENÖTIGEN FÜR 2 PERSONEN: 500 g Gnocchis aus der Kühlung 20 g frischer Salbei 1 Knoblauchzehe 80 g Butter 1 Bio-Zitrone 70 g Parmesan Salz, Pfeffer aus der Mühle, Chiliflocken MONDAMIN FEINE SPEISESTÄRKE 400 g Packung 1,59 Euro (1. kg = 3,98 Euro) (m GIOVANNI FERRARI u PARMIGIANO REGGIANO 150 g Packung 4,89 Euro (1 kg = 32,60 Euro) LINDT MINI PRALINES versch. Sorten 100 g Packung je 5,39 Euro (1 kg = 53,90 Euro) Die Bio-Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Salbeiblätter waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch abziehen und pres- sen. Den Parmesan reiben. Die Gnocchis in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und zur Seite stellen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Salbeiblät- ter auf niedriger Stufe für ca. 2 Minuten frittieren. Den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft und -abrieb und die Gnocchis hinzugeben und in der Butter für 1 Minute braten. Die Gnocchis mit Chilliflocken, Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesan unterheben. TIPP: Wer es exklusiver möchte, kann noch geriebenen Trüffel über die Gnocchis reiben. Nährwerte pro Person ca.: Kalorien: 842,1 kcal, Kohlenhydrate 82,9 g, Eiweiß: 20,7 g, Fett: 44,68
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