Aktueller Prospekt Kaufland - Weihnachten 2023 - Gültig von 31.10 bis 08.01 - Seitenzahl 13

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Typisch amerikanisch und mit. liebevollen Details - der Little Cupcake Bakeshop in SoHo, er sich die Weihnachtszeit mit unverschämt leckeren Cupcakes, Torten und Cookies versüßen will, ist in New York City mit seinen klassischen und aufstrebenden Food-Spots im siebten Himmel. Genau der richtige Ort also für Back-YouTuberin Kiki, die sich dort für uns nach neuen Backideen umge- sehen hat. Los geht es direkt mit dem wohl versteck- testen Ziel auf ihrer Liste. „Bist du dir sicher, dass du hier richtig bist?", fragt sie der Taxifahrer ungläubig, als er sie mitten in einem Industriegebiet absetzt. Und wie sie richtig ist! Denn ein Blick hinter die Fenster der mit Graf- fitis besprühten Backsteinriesen verrät: Hier verbergen sich überall'hippe Galerien und Coffeeshops - sie ist in Bushwick, einem aufsteigenden Food- und Künstlerviertel und aktuell noch ein kleiner Geheimtipp. „Die Gegend erinnert mich an mich - hinter der Fassade meiner Loca- tion würde auch niemand unseren Online-Shop vermuten Es kommt eben auf die inneren Werte an’, meint Kiki Und es gibt noch mehr Parallelen. Als Kiki die Stahltür von King Street Baking im dritten Stock eines der Industrie- gebäude öffnet, begrüßen sie drei Powerfrauen: Christina, Sumaiya und Olivia. Christina Guidera war Patissiöre bei einem berühmten New Yorker Sterne-Restaurant, bevor sie sich mit der Manufaktur selbstständig gemacht hat. Ihre Vision: „Ich möchte, dass unsere Backwaren klassisch und unkompliziert sind, mit einem Hauch von feiner Küche.” Die Inspiration kommt von Kuchen, die sie als Kind gerne gegessen hat, von ihren Erfahrungen auf Reisen, aber vor allem durch Gespräche mit ihren Kunden. So ent- stehen zu Weihnachten Apfel-Cidre-Knoten, Pumpkin- Spice-Brot oder Red Velvet Cake Pops. Und genau die wollen Sumaiya und Kiki gleich zusammen backen. ‚Cake Pops sind zu Unrecht etwas in Vergessenheit geraten. Sie bieten so viel Spielraum für Deko - perfekt zu Weih- nachten‘, stellt Kiki fest. Statt die Cake Pops im Glitzer- Puder zu drehen, zeigt Sumaiya Kiki, wie sie die Deko mit dem Pinsel aufträgt. „Das Ergebnis wird so wesentlich satter und schöner. Es lohnt sich wirklich, sich die Zeit dafür zu nehmen”, bemerkt Kiki Der nächste Sweet-Spot führt die Back-YouTuberin in ein unscheinbares Wohngebiet direkt am East River: „Der New Yorker Stadtteil Greenpoint wird das neue große Ding unter Foodies”, meint sie. An einem kleinen roten Backsteinhaus pendelt ein Holzschild mit der Aufschrift „Ovenly” im Wind. Hier warten ganz besondere Cookies auf Kiki - und Agatha Kulaga in ihrem auffälligen pinken Jumpsuit. Zusammen mit Erin Patinkin hat sie Ovenly vor zwölf Jahren gegründet, um mit ihrem sozialen Unter- nehmertum die Wirtschaft integrativer und gerechter zu machen: „Wir wollten die Gelegenheit nutzen, mit unse- rem Unternehmen etwas zu verändern, und gleichzeitig Unmengen leckerer Cookies backen. Die Menschen, die hier arbeiten, sind vielfältig und kommen aus den verschie- densten Lebenslagen. Denn wir glauben, dass unsere Unterschiede uns stärker machen. Je mehr Geschmäcker, desto besser”, erklärt Agatha ihren Ansatz. Vor Ovenly arbeitete sie in der psychiatrischen Forschung mit dem Schwerpunkt psychische Gesundheit. Als sie Erin bei einem Food-Buchclub kennenlernte, merkten beide schnell, dass es Zeit für eine Veränderung war, Zeit für Ovenly. „Unter- nehmertum ist eine wilde Achterbahnfahrt, aber auch ar