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. impfichkt Exklusiv für Sie ausgewählt - Highlights aus unserem Sortiment wa e Ein frucht- betonter und doch eleganter Wein mit fast jugendlichem Charme, dank Kohlensäuregärung sehr duftig und lebendig. Speziell und außergewöhnlich ist das Herstellungsverfahren des Amarones, aus dem sich die besondere Weinstilistik ergibt. Für die Herstellung werden nur die besten Trauben verwendet, die in der Regel von den ältes- ten Rebstöcken des Weinberges stammen. Nach der sorgsamen Ernte werden die Trauben vor der eigentlichen Weinbereitung in gut belüfteten Räumen tra- ditionell auf Strohmatten oder Holzgestellen für circa 60 bis 120 Tage getrocknet. Sie schrumpfen sozusagen zu Rosinen und verlie- ren fast die Hälfte ihres Wassers. Der Zucker und alle wichtigen Extrakt-Stoffe, die die Qualität des Weines ausmachen, bleiben erhalten. Der Most gärt langsam, bis er nach mehreren Wochen zum trockenen Amarone wird. Es ergibt einen Wein mit verführerischer Komplexität. 99 günstiger günstiger demeter Azienda Frescobaldi Agricola ! Campone ! demeter Brunello di Bio-Barbera Montalcino, del Monferrato, Bio-Sangiovese, trockener trockener Rotwein Rotwein aus aus der Toskana, Italien, DOC, Italien, 1l=11,84 €, 1l= 33,32 €, 0,75 | Flasche, 0,75 | Flasche, statt 9,99 € statt 29,99 € Villa Annaberta ! Amarone della Der kleine Bruder des Amarone, der Valpolicella Valpolicella, Ripasso verdankt seinen unver- trockener wechselbaren Charakter und seine Rotwein aus Struktur der „Ripasso“-Methode Venetien, (Ripasso heißt übersetzt erneuter Italien, DOCG, Durchgang): Der Jungwein Ulm 8 IRRE Ritge Wo: 0,75 | Flasche, Vo a ae = auf die Beerenhäute, den Trester, des Amarone gelegt. Da dieser noch reichlich Zucker und Aromen enthält, erfolgt eine zweite Gärung. statt 21,99 € 22%| günstiger Villa Annaberta ı Valpolicella Ripasso Superiore, trockener Rotwein aus Valpolicella, Italien, DOC, 11=10,65 €, 0,75 | Flasche, statt 9,99 € 20% günstiger
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