Aktueller Prospekt Lidl - Ostern 2023 - Gültig von 01.03 bis 16.04 - Seitenzahl 27

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heutigen Sinn vorstellen. Es waren eher Farmer, die für den Eigenbedarf produzierten. Er schrieb auch, dass er Elefanten entdeckt habe und Diamanten, die im Fluss funkeln. Dummerweise ist davon heute nichts mehr zu sehen (lacht), gelegentlich kommen kleinere Tiere wie Springböcke vorbei. Aber die Geschichte lebt in unseren Weinen weiter. Mit dem Weinbau im heutigen Sinne ging es dann erst über 200 Jahre später los, richtig? Genau. Die Lutzville Vineyards wurden 1961 gegründet. Seit dieser Zeit sind wir konti- nuierlich gewachsen. Wir wollen auch Menschen aus anderen Teilen der Welt elegante, unauf- dringliche, fruchtbetonte Weine von Südafrikas Westküste zugänglich machen. Dafür arbeiten rund 50 Winzer mit uns zusammen, wir haben also Zugriff auf die besten Lagen für die jewei- ligen Rebsorten. Insgesamt bauen wir auf 1800 Hektar Wein an. Wir bewirtschaften Sand- und Lehmböden an den Ufern des Olifants River, aber auch trockene Karoo-Böden, also Halbwüste. Wie schaffen Sie es, die Reben ausreichend zu bewässern? Und wie nachhaltig arbeiten Sie? Der Atlantik ist natürlich viel zu salzig. Deshalb bekommen wir über den Clanwilliam- Damm, ein 321 Kilometer langes Kanalsystem aus dem Jahr 1911, Wasser aus einem Stausee. Dass wir nur so geringe Niederschläge haben, führt übrigens auch dazu, dass unsere Winzer nahezu keine Energie für Pflanzenschutz aufbringen müssen. Das Lutzville Valley ist nicht umsonst eines der nachhaltigsten Weinanbaugebiete des Landes. Die Stadt ist klein, wir fühlen uns sehr mit der Natur und den Menschen hier verbunden, sind seit acht Jahren auch Fairtrade-zertifiziert. Was liegt Ihnen persönlich bei der Arbeit im Keller besonders am Herzen? Ich liebe den Moment, wenn ich auf den Traubenmost schaue und mir überlege, wieich dem Wein ein gewisses Extra mitgeben kann. Welche Hefen setze ich ein, um ihn perfekt auszubauen? Wie zolle ich dem Terroir am ehesten Respekt? In der Sekunde fallen sehr wichtige Entscheidungen. Was macht die West Coast so perfekt für den Weinanbau? Die Westküste Südafrikas liegt eher abseits der ausgetretenen Pfade und hat eine ganz eige- ne Schönheit, die man wirklich noch entdecken kann. Ich mag die charmanten Städtchen hier, » Einfach und schnell unter idl,de inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten, bestellbar. *Weitere Infos zum Versandkostengutschein siehe Seite 2. UTZVILLE - 4 x 1 u