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a ZENSUR “ EL T NN] Kürbiskerne auf und im Teig sind die Besonderheit dieser österreichischen Käsespezialität. Dabei zeigt sich im Geschmack, dass die Käserebellen ihr Handwerk mehr als verstehen. Die frische Heumilch ergänzt den Geschmack von frischer Butter und Sahne um Noten von Heu und Bergblumen, der wiederum von den Kürbisker- nen um eine ausgeprägt nussige Komponente bereichert wird. Ein trocken ausgebauter Grauburgunder kann die Aromatik des Käses hervorheben. Ber Y gu UN E77 et, er, Statt 3,49 €
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