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anti nel. FÜR ZARTES WILDFLEISCH La LEHNTE LB NUT DLR BVG TAR THU AT REG TR ETKERSET TE EHRE A ET in Flüssigkeit eingelegt. Grund war der so genannte Hautgout, ein unerwünscht strenger Geschmack von zu langem oder zuwarm abgehangenem Wild. Dies SATT CH GET SU uTLe TTS ALT HT GL ET a Tate Kerze u Wei Wuc Ti] das Einlegen (z. B. in Buttermilch oder Wein) nutzen, um dem Fleisch schon vor dem Garen Geschmack zu geben. Durch die Säure wird das Fleisch außerdem mürber und zarter. Besonders im Trend ist das Einlegen in Birne, einer bis zu siebenprozentiger Salzlake. Wildschweinmedaillons im Speckmantel VELOUTE KNORR r - Tiefgefroren Veloute \ « Europäische Herkunft "Weiße Grundsauce - . + Gastro-Zuschnitt - Ergibt 91 "Ohne Knochen -Art.-Nr.: 13667 - Vakuum-verpackt -Ca.15-2 ü ProLiter 1,55* 13, 99*' mn Service-Hotline 0211-969 - 3600 (1o-Fr:6.00 - 20.00 Uhr) Zum Ortstarif - Kosten für Anrufe aus dem Mobilfunknetz können abweichen. WILDSCHWEINRÜUCKEN 1) Dieser Artikel benötigt einen Bestellvorlauf. BUTTER- SCHMALZ - Zum Braten, Backen, Kochen und Frittieren Be ‚8% Fettgehalt .-Nr.:967394 Pro kg13,90* Emm 34 WILDPREISEL- BEEREN “Schonend veredelt - Herb-fruchtiger Geschmack "Art-Nr: 926600 SCHWARZER PFEFFER * Ganze Körner STREIFEN " Mild geräuchert + Geschnitten -Ca.1-kg-Packung PFANNI Püree Fix-Fertig * Kartoffel- Flocken mit entrahmter Milch + Ergibt 130 Portionen “Art-Nr: 393980 Pro Portion 0,16* PREIS- TIPP 20,99* LE 180] Far] Gültig vom 01.10. - 31.10.2022 Sie können sich hierzu an Ihren Kundenmanager wenden.
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