Aktueller Prospekt Mix Markt - Gültig von 27.04 bis 03.05 - Seitenzahl 2

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IMPRESSUM Verleger und Herausgeber: MIX GmbH Lebensmittelhandel Schwarzwaldstr. 99, 71083 Herrenberg, HRB 244827 Tel:07032 -91 77.00, Fax: 07032-917719 an Werbung. E-Mail: Ban 1 59 000 / wöchentlich / kostenlos bundesweit an Mix-Märkte Mpuem o6BABneHnn: [email protected] www.mixmarkt.eu Gesundheitstipp Der Blumenkohl (in Österreich auch Karfiol ge- nannt), der zur Gattung Brassica und zur Familie der Kreuzblütengewächse gehört, ist eine besondere Kohlzüchtung. Blumenkohl ist nicht nur reich an Vi- taminen und Mineralstoff en, sondern wegen seines niedrigen Kaloriengehaltsauchidealzum Abnehmen EB Zeitung Blumenkohl für Diäten eignet, zumal Blumenkohl überhaupt kein Fett enthält. Die weiteren Nährstoffe sind zufolge 3 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm des. Lebensmittels.Beeindruckendistder Gehaltan Vitaminen und Mineralstoff en, die sich in diesem Kohl finden: So, besitzt Blumenkohl einen hohen Gehaltanden Vitaminen. Folsäure, Panthothensäure und Provitamin A. Erweitert diese Listenoch um die Mineralstoffe Calcium, Kallum und Phosphor, sowie Kupfer, Nikotin und Zink. Ebenfalls von öl Tlone3Hble coBeTbi Boinonpasunncb Hepasno nöbicrpo. Uropenarp, 4TO6BI nocKopee cÖPOCHTb cBeKena6panhbie Rep be mbar Aoneanram CoBeramn „Öbianbı Cmena cocrana Koraa hyHO 3KCTPeHHO noxyaerb, cBoguTe a0 Munumyma yrnesonbi u Crapalech ecrb Gonbue Bedeutungistdi mende Wirkung auf Bakterien und Viren haben kann und daherzum Beispiel gegen Infektionen der Atemwegehilft jenkohl von allen Kohlsorten die am leich- testen verdaulicheist. Daher wird Blumenkohl vielinKran- kenhäusern und Altenheimen verwendet. Der regelmä- Bige Verzehr von Blumenkohl ist nicht nur für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen hilfreich, sondern auch für Nierenpatienten. Blumenkohl regt nämlich wegen seiner entwässernden Wirkung die Nierentätigkeit an. ‚Außerdem wird die Gemüse eine vorbeugende Wirkung gegen Darmkrebs nachgesagt. Blumenkohl wirdüberwiegendgekochtverzehrtund ist eine ideale Beilage zu Fleischgerichten aller Art, aber auch zu Fisch, Geflügel, Eierspeisen und vegetarischen Gerichten. Zur Zubereitung von Rohkast sind olerings Genka. Non 3anperom ace $pyKTbı, nMPOKHDIE, MER. Pyaknna napy, nTo He kanbih aenb. MoxHo nonyuarb Genkn nanpoTenHOBOro Kokrehinn. Tak nuralirecb 2-3 AHA, Pe3ko yXoAMT UAKOCTB, cannmerpbi Taior. Kak TOnbKO BTANBAIOCD, MOXHO ha 6eroByI AOPONKY u annunc. Asyx Henenb 8 Takom pexume xBaraer, NTOOBI BEPHYTDCA 8 npemnui nec. Kpyrom sopa Yroßb ÖBICTPO CÖPOCHTE Bec, HyHO KaK MOMHO 6onbwe nurb. B aehb He menbwe 10 cTakanos uncToh HerasnpoBanhoh BORbI. U, KoHeuno >, TPehnpoBaTbch! Ecnu HET BpemeHn, TO XOTA Obi no nonyaca yrpom n Beuepom, 1 BbIKMaADIBATBCH nonnocrop. Cnean 3a co6on Vienonpsyhreknaccnuecknlnpnem: aanncoisaire, geeignet. Dieses nur leicht kohlig schmeckende Ge- en ii allen ge und daherauchgernezur Zubereitung von Schonkost ‚genommen. Dabeiwerden nurdieweißen Blütenknos- pen verwendet, denen derBlumenkohlseinen Namen verdankt. Der Strunk und die äußeren grünen Blätter müssen vor dem Kochen entfernt werden, wenn sie nicht selbst als Gemüse oder in einer Sul den, was sich nur bei sehr frischem Blumenkohl anbietet. Die weiße Farbe des Blumenkohls rührt daher, dass die dicken Blätter die Blütenknospen so vor der Sonne abschirmen, dass sich kein Chlorophyll bilden kann. In grünen Blumenkohl (zum Beispiel Romanesco), der sich nichtnurinderFarbe von unserem deutschen unterschei- det, sondern auch dadurch,dassereinen höheren Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen enthält.Die ursprüngliche Heimat des Blumenkohls ist der Mittelmeerraum. Mitt- lerweile wird eraber überall in der Welt angebaut, wobei Europa - vorallem Frankreich, Italien und England - und Asien (Indien) die Hauptlieferanten sind. Blumenkohl- Saison in Deutschlandistvon Ende Maibis Ende Oktober. Blumenkohl hat einen Wasseranteil von über 90 Pro- zent und ist mit nur 23 Kalorien pro 100 Gramm ein sehr kalorienarmesGemüse,dassich gut zum Abnehmen und nurdiesehrj passt auch gut zu mit Käse überbackenen. Runen Mt Zerlassener Butter übergossen oder zusammen mit einer Sauce Hollandaise oder einer Böchamelsoße serviert, ist Blumenkohl ein leckeres und dezent schmeckendes Ge- müse, das mit wenigen Kalorien viele wichtige Nährstoff liefert und den Magen nicht belastet. Statt als Rohkost, Semüsebeilage oder Auflauf kann Blumenkohl natürlich auch zu Suppen verarbeitet oder als Sauergemüse ein- gelegt werden. Rund um den Kauf von Blumenkohlgibt es wertvolle Hinweise: Die Röschen des Blumenkohls sollten von schneeweißer bis elfenbeinweißer Farbe sein und keine seinen grünen Blättern verkauft istdas ein Hinweis darauf, dassessich um frische Ware handelt, während das Fehlen der Blätter aufein schon etwas älteres Gemüse hinweist Da Blumenkohl nicht allzu lange gelagert werden kann, sollte ermöglichstrasch zubereitet werden. Ungewaschen und in einem perforierten Kunststoff beutel gekühlt und dunkel aufbewahrt, hält er sich rund zehn Tage. Vor dem Zubereiten bzw. Kochen des ganzen Blumenkohls oder der einzelnen Röschen empfiehlt es sich, das Gemüse etwa 20 Minuten lang in Salzwasser zu legen, damit eventuell vorhandene Schnecken, Maden und Würmer die Flucht ergreifen! ce, uro KPowKy u BeuePoM NePEUMTHIBATB DTOT CNNCOK, 6ykBanbHo KycoK 8 rOPno He neaer. 3aro Kakoe ynoBonbcTane yOeAnTEcA, UTO Yenbih Aenb He nepekycsisana, nponBuna cuny Bonn u OTAephyna Pyry or unncor Mocon crpohnocrn Bbicrpo Ha6paHHbIe Kunorpammbi - 370 yaule NrHopupoBaTb cenenky nnn cbip yeunn! Henbanecro. Keruyn, Mahokes, 3anpagku Ana CanaToß, OBOLINBIE. Koncepaut. U), KoHeuhO, Hnuero He connrb. Ecnn CTPOrO cnenoBarb 3romy npaBnny, MOXHO 3anpocto cöpocut® 3-3,5 Kr.TonbKo HaTypanbhoe Mpocroh coser - nepecranbre ect nponyktai, Koropbie nonseprannch nepepadorke. Xne6, Toroßbie Kaum u nanluy, nKÖBIE KOhcepBBi n coku 8 naxerax uckniouaem Hauncto. OT OQH0FO »T0r0 3 Kr YüRyT He3amerno B Teuehne mecnua. 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Nun lässt sie uns mit diesem rigen und liebevoll gestalteten Kochbuch auch in ihren Kochtopf schauen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! Nelli Kossko wurde 1937 in einer deutschen Siedlung am Schwarzen Meer geboren. Nach Kriegsausbruch mit der Sowjetunion und dem Vormarsch der Wehrmacht wurde ihre Familie nach Deutschland ausgesiedelt, nach Kriegsende in die UdSSR zurückverschleppt. Die Sowjets verbannten Nelli Kossko zusammen mit ihrer Mutter in den Norden und später nach Sibirien. Erst nach Stalins Tod durfte Kossko 1956 den Verbannungsort verlassen und ein Studium in Swerdlowsk aufnehmen. Nach Abschluss des Studiums unterrichtete sie Deutsch und deutsche Literatur an verschiedenen Hochschulen in der UdSSR. 1975 gelang es Nelli Kossko (nach mehreren abgelehnten Ausreiseanträgen) mit ihrer Familie, nach Deutschland auszuwandern. Hier war sie mehr als 20 Jahle lang als Redakteurin der Osteuropa-Redaktion der „Deutschen Welle“ beschäftigt Das Buch können Sie per E-Mail an [email protected] oder unter der folgenden eures bestellen: 0911.89219599. ‚Art.-Nr.: 9608, Hardcover, 176 S, über 100 Farbbilder von diversen Gerichten, Preis: 24,- EUR. Über den nachfolgenden QR-Code können Sie den aktuellen Bücherkatalog des BKDR Veh als PDF herunterladen: Ich Ei Zu wit ES) www.bkdr.de