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1.) zZ id = VO < ca GENIESSEN © Nimbeer -Mandel KUCHEN Springform ® 18 cm 20 cm Teig: Weiche Butter (g) 170 200 Zucker (g) 160 180 Eier (Größe M) 3 4 Mehl (g) 120 150 Backpulver (TL gestr.) 1 1 Gemahlene Mandeln (g) 120 150 Himbeeren frisch oder TK (g) 150 200 Mandelblätter (g) 40 50 Zur Dekoration: Frische Himbeeren (g) 50 80 Puderzucker (EL) 1 1 Backzeit (Minuten) ca. 40-45 50-55 Zubereitungszeit (Minuten) ca. 25 25 Zubereitung: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Für den Teig, Butter und Zucker mit den Quirlen des Handmixers ca. 4 Minuten schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterschlagen. Das Mehl und Backpulver auf die Buttermas- se sieben und mit den Mandeln unterheben. Die Form dünn mit Butter oder Back-Trennspray fetten und den Teig gleichmäßig in die Form füllen Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens backen (bei frischen Himbeeren reduziert sich die Backzeit etwas) Die Form auf einem Auskühlgitter leicht abkühlen lassen, dann den Kuchen lauwarm aus der Form lösen und auf dem Gitter gut auskühlen lassen. Für die Dekoration den Kuchen mit frischen Himbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben
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