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Exklusive enerBio- Rezeptideen Aprikosen-Mandel-Stolle &1 Stollenform © 20 Min. + Backzeit Zutaten: 200g enerBiO Soft Aprikosen, 100g enerBiO Mandeln, 500g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 1 Pck. enerBiO Backpulver, 160g enerBiO Rohrohrzucker, 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker, 280g enerBiO Ghee, 250g Magerquark, 2 Eier, 1 Fläschchen Bittermandel-Öl, 2 EL Puderzucker So geht’s: 1. Aprikosen würfeln und Mandeln grob hacken. In einer großen Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, dann Rohrohrzucker, Vanillezucker, 180g Ghee, Magerquark, Eier, Bittermandel-Öl und die gehackten Aprikosen sowie Mandeln zugeben und alles rasch zu einem festen Teig kneten. 2. Diesen zu einer Rolle formen und in die leicht gefettete Stollenform geben oder alternativ auf leicht bemehlter Fläche zu einem Oval ausrollen und in die typische Stollenform falten. | Dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und auf mittlerer Schiene in den Ofen geben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) einschalten und den Stollen ca. 1Std. backen. 3. Restliches Ghee in einem Topf schmelzen. Den fertigen Stollen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form stürzen und noch heiß mit Ghee bestreichen. Etwas abkühlen lassen, dann dick mit Puderzucker bestäuben. #MeinBiO Erfolgreich nachgebacken? Zeigen Sie es uns auf Instagram mit dem Hashtag #MeinBiO oezemaen/22 eentaur O9
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