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GnocchiTomaten-Auflauf Schwierigkeitsgrad: einfach Für 4 Personen Zutaten: 400 g rote und gelbe Kirschtomaten 2 Zweige Oregano 200 ml Gemüsebrühe 3 EL Olivenöl 40 g Pinienkerne 2 rote Zwiebeln 1 EL Kapern 400 g Gnocchi Salz & Pfeffer 150 g MiniBüffelmozzarella 1. Kirschtomaten und Oregano gründlich waschen, trocknen und die Oreganoblätter von den Stielen zupfen. Blätter klein hacken und mit der Gemüsebrühe und dem Olivenöl verrühren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten, auf einem kleinen Teller auskühlen lassen und den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Die Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und mit den Kirschtomaten, Kapern und Gnocchi in einer flachen Auflaufform verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Gemüsebrühe-Mischung darübergießen und alles vermischen. 3. Im Backofen ca. 18 Min. backen, erneut umrühren, die Mini-Büffelmozzarella ggf. halbieren und zwischen den Gnocchi verteilen. Weitere 3–5 Min. backen und mit den Pinienkernen bestreut servieren. Weitere Rezepte auf rewe.de/italien AB B CD E REWE Beste Wahl Gnocchi⁵ frische, italienische Kartoffelklößchen aus 78% Kartoffelpüree, je 400-g-Btl. (1 kg = 2.98) Aktion 1.19 Italien/Trentino: Mezzacorona Pinot Grigio DOC trocken, je 0,75-l-Fl. (1 l = 5.32) S. Pellegrino Mineralwasser je 1-l-Fl. zzgl. 0.25 Pfand Aktion 0.79 Acquafarina Bruschetta je 180-g-Pckg. (1 kg = 9.94) oder Saltimbocca je 500-g-Pckg. (1 kg = 3.58) Aktion 1.79 Italien/Apulien: Doppio Passo Primitivo IGT halbtrocken, je 0,75-l-Fl. (1 l = 6.65) Italien/Veneto: Pinot Grigio DOC trocken, je 0,75-l-Fl. (1 l = 5.32) Aktion Aktion Aktion 3.99 4.99 3.99 ⁵ Der abgebildete Nutri-Score gilt nur für die gezeigten Sorten. Bei anderen Sorten kann der Nutri-Score abweichen. Weitere Informationen unter rewe.de/nutri-score.
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