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PLANT BASED BOWL ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 150 g Bulgur + 1 Tomate « 100 gStaudensellerie 1 Apfel « 1 Hand voll Petersilie (glatt) 2 Minzzweige + 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 5 EL Olivenöl « 1 Zitrone» 12 Drillinge (Kartoffeln) 4 Hand voll Babyspinat + 1 Hand voll Kirschtomaten 2 Avocados + Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Bulgur kochen. Drillinge mit etwas Olivenöl einreiben, salzen und im Backofen bei 200°C für ca. 10-12 Minuten garen. Tomate würfeln, Staudensellerie klein schneiden und den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren und das Gemüse mit etwas Olivenöl und Salz würzen und mischen. Eierwachsweich kochen, abschrecken und schälen. Babyspinat als Basis auf einen Teller geben. Bulgur und das Gemüse dazü arrangieren. Avocados halbieren und aufschneiden. Kartoffeln dazu geben. Mit Minze garnieren und servieren. % Speise- kartoffeln Dı e g Tue“ Kaliber20-40 Müller’s Mühleme festkochend Bulgur - 464689 45971 549 500-g-Packung. 2% 2.66° 1 1.59° Müller’s Mühle Quality Rote Linsen 225786 Petersilie glatt I-Kg- 49 Italien/Deutschland 851226 40-g-Schale nn LINSEN DAL ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 400 g rote Linsen » 3 Zwiebeln 1 kleine Knoblauchknolle + 1 Stück Ingwer 1Dose gehackte Tomaten + 800 ml Kokosmilch etwas Sonnenblumenöl « 1 TL Kurkumapulver "2 TL Curry, indisch « 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver+ etwas Koriander + Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Ölin einem großen Topf erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Gewürze hinzugeben und weitere 3-5 Minuten anbraten. Linsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen, alles miteinander verrühren und aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Sollte das Dal zu dickflüssig sein, nach Bedarf Gemüsebrühe ‚oder Wasser hinzugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dal nach Belieben mit Reis oder Fladenbrot servieren. Nach Geschmack frische Kräuter und einen Klecks veganen Joghurt hinzugeben. Kokosmilch © en ı ie “ Gemüsezwiebel LIE] Klasse II Kaliber 90-120 Spanien een 12685 73432 £ en 49 1-I-Packung at de noix de co u * Preise inkl. MwSt. WEITERE ANGEBOTE Gültig von Do. 23.03. bis Mi.05.04.23 | 3
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