Aktueller Prospekt Aldi-Nord - Gültig von 28.08 bis 30.11 - Seitenzahl 11

Produkte im Prospekt

tofu aubergine schinken mozzarella

ZUTATEN: Für 4 Personen 1 Aubergine 2EL+ Cantinelle Olivenöl zzgl. 125 ml etwas mehr für die Form 200g Mein Veggie Tag Veganer Bio- Tofu', Sorte nach Belieben ATL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer bunt Nach Bedarf 500g+ 2EL Le Gusto Jodiertes Speisesalz Goldähren Qualitäts- Weizenmehl zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 6 Gut Bio Bio-Eier 100 ml Milsani Frische Vollmilch! 100g Parmigiano Reggiano' 250g Cucina Nobile Mozzarella' Q@ Pckg.) 6 Stiele Gut Bio Bio-Kräutertopf, Sorte Basilikum 400g Milsani Creme fraiche' 2 Pckg.) ATL Le Gusto Muskatnuss gemahlen "Aus der Kühlung ZUBEREITUNG: Die Aubergine waschen, in Würfel schneiden und in 2 EL erhitztem Öl anbraten. Den Tofu ebenfalls in Würfel schneiden, zu der Aubergine geben, kurz mitbraten und mit % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. & 500 g Mehl mit 1 Ei, % TL Salz, 100 ml Wasser, der Milch und 125 ml Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und kurze Zeit ruhen lassen. Für den Belag den Parmesan reiben und den Morzzarella in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, die Hälfte der Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Creme fraiche mit 4 Eiern und 2 EL Mehl verquirlen. Den Mozzarella, den Parmesan und die Auberginenmischung dazugeben, verrühren und mit dem übrigen bunten Pfeffer, Muskat und nach Bedarf mit Salz würzen. Eine Tarteform mit höherem Rand (®: ca. 30 cm) einfetten. Die Form mit der Hälfte des Teiges auslegen, dabei einen Rand hoch- ziehen und die Füllung vorsichtig einfüllen. Den restlichen Teig halbieren, einen Teil zu einer länglichen Rolle formen und diese in- nen an den Außenrand der Form legen. Den evtl. überstehenden Teigrand über die Rolle zur Mitte hin umklappen. Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Teigrädchen oder einem Messer Streifen ausschneiden und als Gitter auf die Tarte legen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. ) Das restliche Ei verquirlen, die Tarte damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Min. goldbraun backen. Die Tarte mit den übrigen Basilikumblätt- chen garnieren, in Stücke schneiden und servieren. GUTEN APPETIT! Tipp: Noch würziger wird es, wenn man die Füllung mit kräftigem Schinken verfeinert.