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ZUTATEN FÜR 1 SPRINGFORM © 20 CM (10 STÜCK) 110ml 200g 30g 120g 2ıL 120 ml 2 500g 2 Pck. 100g 2 Rapskernöl nativ + 1 TL für die Form Weizenmehl Type 405 Kakao schwach entölt Rohrohrzucker Backpulver Vollmilch Eier Schlagsahne Sahnestand Schokotropfen Bananen AUSSERDEM Salz Zubereitungszeit: 30 Min. + 30 Min. Backzeit + 2Std. Abkühlzeit Nährwerte pro Stück: Energie 447 kcal, Eiweiß 7g, Fett 29g, Kohlenhydrate 39g ALNATURA KOCHT ZUBEREITUNG Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze’vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen, Rand ein- fetten. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Back- pulver und 1 Prise Salz vermischen. Rapsöl, Milch und Eier verrühren und zügig unter die trockenen Zutaten mengen. Teigiin die Form geben und im Ofen 30Min backen. Herausnehmen, nach 5Min. aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen. Sahne mit einer Küchenmaschine oder einem Rühr- gerät aufschlagen. Sahnestand dazugeben und komplett steif schlagen. Schokotropfen unterheben. Vom erkalteten Kuchen einen Deckel abschneiden und den Boden mit einem Löffel etwas aushöhlen, sodass eine Mulde entsteht. Den Deckel und die ande- ren Kuchenteigreste mit den Händen fein zerbröseln. Bananen der Länge nach halbieren, gegebenenfalls in Stücke teilen und nebeneinander in die Mulde legen. Schlagsahne kuppelförmig auf die Bananen geben. Kuchenbrösel darauf verteilen, sodass der Kuchen aussieht wie ein Maulwurfshügel. Die kleine Mühle Rapskernöl nativ, Bioland Schrozberger Milchbauern Frische Schlagsahne, Demeter-zertifiziert X Mehr Mehrweg Alnatura Magazin Januar 2026 25
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