Aktueller Prospekt Alnatura - Gültig von 01.03 bis 31.03 - Seitenzahl 64

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GUT ZU WISSEN Fr EFISKUTSTale, des Lebens Sie bilden die Grundstruktur des menschlichen Organismus und sind an vielen Prozessen im Körper beteiligt: Proteine, auch Eiweiße genannt, sind lebenswichtig und unter anderem wesentlich für den Muskelaufbau und -erhalt. Daher ist eine angemessene Versorgung essenziell - im Alltag, bei intensivem Sport und gerade auch im höheren Alter. Fette - nicht in erster Linie als Energielieferan- ten, sondern als Aufbaustoff im menschlichen Organismus. Sie sind zum Beispiel an der Bildung von Muskeln und Knochen beteiligt und tragen zum Erhalt und Wachstum von Muskelmasse bei. Eiweiß, das wir mit der Nahrung aufnehmen, wird während der Verdauung in Aminosäuren zerlegt. Diese gelan- gen über die Darmwand ins Blut. Je nach Bedarf und Angebot baut sich der Körper aus diesen sein körper- eigenes Eiweiß. Einen Großteil der vom Menschen genutzten Aminosäuren kann unser Körper selbst herstellen - bis auf acht, die sogenannten essenziel- len Aminosäuren. Da diese aber lebenswichtig sind, müssen wir sie regelmäßig über die Nahrung auf- nehmen. P roteine dienen - anders als Kohlenhydrate und 60 Alnatura Magazin Januar 2026 Wo stecken Proteine drin? Viele tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte sind eiweißreich. Aber auch pflanz- liche Nahrungsmittel können mithalten: Vor allem Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen sind gute Proteinlieferanten, ebenso Nüsse, Kürbiskerne und auch Sojaprodukte. Getreide wie Roggen und Dinkel enthalten im Vergleich weniger Proteine, sind aber ebenfalls nicht zu unterschätzen. Nehmen wir denn genug Proteine zu uns? Ja, denn in der Regel reicht eine vielseitige und be- wusste Ernährung aus, um den täglichen Bedarf an Proteinen zu decken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Personen zwischen 19 und 65 Jahren eine tägliche Proteinzufuhr von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Das entspricht 48 Gramm bei einem 60 Kilo schweren Erwachsenen. Diese Empfehlung gilt auch für alle,