Aktueller Prospekt Budni - Gültig von 26.02 bis 06.03 - Seitenzahl 44

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So lecker 44 Cheesecake aus dem Glas Für 6 Portionen e 1 genussreife Mango, ca. 350g « 1 Bio-Limette e 70 g Puderzucker « 125 ml Orangen-Mango-Maracuja-Saft e % TL Speisestärke « 50 g Vollkorn- Butterkekse « 60 g Butter « 50 g blütenzarte Haferflocken e 1 Pckg. Vanillezucker « 200 3 Frischkäse natur 150g Vollmilchjoghurt « 200 3 Schlagsahne ® 1 Pckg. Sahnesteif 1 Für das Kompott die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. 30 g Puderzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze karamel- lisieren lassen. Dabei erst rühren, wenn der Zucker an einer Stelle zusschmelzen beginnt. Orangen-Mango-Maracuja-Saft und1EL Limettensaft zum Zucker geben und kochen, bis der Karamell gelöst ist. Stärke in etwas kaltem Wasser anrühren, in die kochende Saftmischungrühren und erneut gut aufkochen. Mangowürfel zu- geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. 2 Für die Brösel die Kekse in einem Blitzhacker zerkleinern. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Haferflocken und den Vanillezucker dazugeben und unter Rühren anrösten. Die Keksbrösel untermischen und kurz weiterrösten. Ein paar Keksbrösel für die Deko beiseite- stellen, den Rest in 6 Gläser (A ca. 300 ml Volumen) füllen, leicht andrücken und 30 Minuten kalt stellen. 3 Für die Creme den Frischkäse mit Joghurt, Limettenschale, 2 EL Limetten- saft und 40 g Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren. Sahne und Sahnesteif aufschlagen und unter die Creme heben. In die Gläser füllen und bis zum Servieren kalt stellen. 4 Kurz vor dem Servieren etwas Kompott auf die Gläser verteilen. Mit Keksbröseln bestreuen. Zubereitung: ca. 30 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit Pro Portion: ca. 430 kcal, 89 E,339 F, 249 KH