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Feine Aromen für festliche Momente FRANZÖSISCHER ROTWEIN - CHARAKTERSTÄRKE ERLEBEN Was kommt heraus, wenn sich ein anerkannter Önologe und Berater (Jean), ein erfolgreicher Bio-Wein-Händler (Peter Riegel) und ein Pariser Marketingexperte und Foto- graf (Pierre) zusammentun? Großer Wein! Biologisches Verwöhnprogramm Seit dem Start des Gemeinschaftsprojekts im Languedoc haben die drei voneinander und von der Natur gelernt - so vielfes), dass Mas des Quernes heute zu den führenden Wein- ‚gütern der Region gehört. Die Weinberge werden zu 100 % biologisch bewirtschaftet und danken es mit Trauben voller Charakter, aus denen sorgfältig erarbeitete Weine entstehen, die den feinen Unterschieden der individuellen Aromen gerecht werden. Mit eleganten, feinen und von sensibler Hand geschliffenen Tanninen und einer überra- schenden Frische. WEINGUT ROTHE | Blanc de Noir Der aus Spätburgundertrauben weiß gekel- terte Wein bezaubert mit elegantem Säure- spiel, viel gelber Frucht und einem Hauch von Beeren, gefolgt von Nussigkeit und Blüten. Ein Wein zum Genießen und Entdecken - und ein wunderbarer Begleiter zu festlichen Speisen. Seine feinen Aromen harmonieren mit intensiv schmeckenden Fleischgerichten ebenso wie mit vegetarischen oder veganen Speisen mit asiatischem Touch. 0,751,9,90€ 11.01-13,20€ Pinotnoir trocken körperreich, vegan (Spät- mineralisch, burgunder) fruchtig GEKONNT KOMPONIERT Cuv&e nennt man einen besonderen Wein, der aus einer Mischung verschiedener Rebsorten oder Jahrgänge besteht. Durch die sorgfältige Komposition werden die Stärken der einzelnen Sorten hervorgehoben, wie die Fruchtigkeit, die Struktur oder die Aromen. Cuvee-Weine bieten somit eine größere Komplexität und Vielseitigkeit, da sie das Beste aus verschiedenen Trauben vereinen. Diese Weine sind oft wunderbar ausbalanciert und haben einen indi- viduellen Charakter - perfekt als Begleiter zum Menü und zu besonderen Anlässen. MAS DES QUERNES LES RUCHES Terrasses du Larzac AOC Das Herzstück von Mas des Quernes und der klarste und unmittelbarste Ausdruck des Terroirs in den Terrasses du Larzac. Die traditionellen Rebsorten Carignan, Mourv&dre und Grenache werden mit etwas Syrah ergänzt. Im Edelstahltank behutsam ausgebaut, entwickelt der Rotwein nach einem Jahr Lagerung seine volle Kraft und Würze - mit einem Hauch Kakao, Brombeere und Holunder. Perfekt zu Wild- und Rindfleisch. Cuvee trocken kraftvoll, 0,751, 13,50 € statt 14,90€ IN01=18,-€ WEIN UND LIKÖR AUS FRANKEN - REGIONALE GAUMENFREUDEN Der Familienbetrieb von Manfred und Christine Rothe in Nordheim am Main verbindet Tradition mit Experimentierfreude. Für die edlen Brände und Liköre werden alte fränkische Obstsorten, die direkt in den Mainauen wachsen, verwendet. Bio-Pionier mit Herz und Hand Die Weine von Weinlagen an den Mainschleifen- Hängen spiegeln die typische Rebsortenvielfalt Frankens wider. Von den teils über 40 Jahre alten Rebstöcken werden Jahr für Jahr die besten Trauben geerntet - die Weinlese erfolgt per Hand Neue, pilzresistente Reben für die ZUKUNFTS- WEINE ergänzen die traditionellen Sorten. Manfred Rothe ist Pionier im ökologischen Weinbau und bereits seit rund 30 Jahren Partner von ebl
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