Aktueller Prospekt HIT Ullrich - Gültig von 14.04 bis 22.04 - Seitenzahl 21

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feta knoblauch zitrone zwiebel reis olive saft orange bio risotto bete

KULINARISCHES DIESES RISOTTO IST EIN FRÜHLINGSFRISCHES HIGHLIGHT: SÜSSLICHE ROTE BETE, ZITRUSNOTEN UND EIN HAUCH ERDBEERE MACHEN ES AROMATISCH UND LEICHT. DER CREMIGE REIS TRIFFT AUF SALZIGEN FETA - BESONDERS, OHNE VIEL AUFWAND. 500 g Rote Bete, 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl 2 EL Butter, 1 Bio-Zitrone, 1 Bio-Orange 350 g Risotto-Reis, 80 ml Orangensaft 3 EL Zitronensaft 100 mi Weißwein, ca. 1 Liter Gemüsebrühe, 2 EL Erdbeermarmelade 100 g Feta, Salz, Pfeffer aus der Mühle Chiliflocken, 2 Zweige Minze Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 515 kcal, Kohlenhydrate 73 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 178 HOLT EUCH SOMMER AUF NISHLBinsi NH KEY Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rote Bete schälen, waschen und in kleine Würfelschneiden - am besten mit Einweghandschuhen arbeiten. Zitrone und Orange heiß abwaschen, die Schalen fein abreiben und die Früchte aus- pressen. Einen kleinen Teil des Abriebs für später beiseitelegen. Die Minze waschen, trocken schütteln und ebenfalls zur Seite legen. Olivenöl und einen Esslöffel Butter in einem großen Topf erhit- zen und Zwiebel, Knoblauch sowie den Großteil des Zitrusab- riebs darin anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und kurz mitrösten, bis er leicht glasig wird. Weißwein, Orangensaft und Zitronensaft angießen und die Rote-Bete-Würfel unterrühren. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen und den Reis nach und nach mit heißer Gemüsebrühe aufgießen, sodass er immer leicht bedeckt ist. Das Risotto etwa 15-20 Minuten unter Rüh- ren garen, bis der Reis cremig ist, aber noch Biss hat. Zum Schluss die restliche Butter und die Erdbeermarmelade unterrühren und das Risotto mit Salz, Pfeffer und etwas Chi- li abschmecken. Den Feta grob zerbröseln und unterheben. Das Risotto auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Zitrus- abrieb und Minzblättchen garnieren und sofort servieren. CENT serzr Anzeige JETZT.500,GRIECHISCHE - TELLER-SETS ZU GEWINNEN! en Bi} El Aktionszeitraum: 01.04.- 31.07.2026 Bi Weitere Infos, Teilnahmebedingungen und leckere Rezepte unter www.patros.de