Produkte im Prospekt
NLEINE TAN 1 kg Wildschweinrollbraten « 100 ml Wild Fond, Gemüse 2 Lorbeerblätter 2 ELÖI «1 Prise Pfeffer + 1 EL Preiselbeeren 270 ml Rotwein « 2 Möhren + 1 Prise Salz + 120 g Speckwürfel TEL Tomatenmark + 12 Wacholderbeeren + 1 Zwiebel ZUBEREITUNG 1. Rollbraten von allen Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel und Möhren schälen und beides klein schneiden. 2. Bräter in den Backofen geben und auf 200°C vorheizen. 3. Braten in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Sobald der Braten eine schöne bräunliche Farbe bekommt, die Zwiebel- und Speckwürfel dazugeben und für [AN N CHF NE CIE '3. Fleisch zusammen mit Zwiebelwürfeln, Möhren, Lorbeer- blättern und Wacholderbeeren in den heissen Bräter geben. ® BEN CH UE TOR AE LEHRTE HET NT kurz anrösten und mit Rotwein ablöschen. Bratensatz anköcheln und über den Braten;im Bräter gießen, und regelmässig mit dem Sud begiessen. 6. Wild Fond angießen und die Sauce auf dem Herd aufkochen ES SEA INT EEE HI RE ke rohe tage ESEL TE PERL Z Aal) te zusammen mit der Bratensaüice, Rotkohl und Klößen anrichten. Bruality Bern AL EZ Eu U RT 559546 € fertig geformt RER ER NE EN attang dR er 2,5-kg-Packung BER FEIERT) Castello di Querceto Lir2r R [A Chianti Classico N] Riserva 5. Bei 200 °C (Umluft 180°C) für ca. 90 Minuten schmoren lassen gefroren ee 605109 343083 WERE 7, Hu [RZRR Fe S H 4 Gültig von Do. 15,09. bis [wIB er 1 7.
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