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VOM KÜRBISPÜFFER & HUMUS MIT ENDIVIENSALAT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 500 g Kürbis Hokkaido + 200 g Kartoffeln « 4 Eigelb DEREN SEEN LE NOTE TEE) 250 g Humus (oder alternativ Kichererbsen aus der Dose & etwas Kokosmilch) + 1 Kopf Endiviensalat OH PR LTSIUF ETF EEE TE mildes Currypulver, Muskatnuss gerieben ZUBEREITUNG BET ST ET ROH IE Are ELLE Te Re EL 2 212 [te PATT EINEN HR NEE 172 Zucker, Ras ElHanout und Muskat würzen. Endivensalat waschen und in feine Streifen schneiden. Ringe von der Lauchzwiebeln zum Salat geben und #& mit dem Joghurtdressing marinieren. Kartoffel-Kürbismasse in einer heißen Pfanne mit [ON TT BRITEN Gra nn. Tan} abtropfen lassen und dann auf einem Teller mit Humus bestreichen und mit dem Salat ana Obela HUMMUS a Er a)
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