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Joghurt-Limette BISKUITTEIG GRUNDREZEPT für 1 Biskuitrolle 5 Eier (M) - 80 g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 90 g Mehl - I 30 g Speisestärke - 1/2 Tl Backpulver Eier trennen. Eiweiß, Zucker, Vanillezucker steif schlagen, Eigelb mit dem Schneebesen unterziehen. Mehl, Stärke, Backpulver mischen, darübersieben und mit dem Schnee- besen unterheben. © zusEReitungszeit ca. 15 Min. ‚ za a N Biskuitrolle FAT ONE NT Pa} 1x Grundrezept Biskuitteig- 80 g Zucker - 8 Blatt Gelatine- * # 200 g Schlagsahne - 3 Bio-Limetten - 400 g griechischer Joghurt - 1 Tl Puderzucker - Außerdem: Backpapier, 1 Backblech [ELBE BEREICHE Tan Grete] 1 Biskuit nach Grundrezept zubereiten, auf das mit Backpapier ausgelegte Blech streichen und im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 10-15 Min. backen. Dann auf das mit 10 g Zucker bestreute Küchentuch stürzen, Backpa- pier abziehen, Biskuit sofort von der langen Seite mithilfe des Tuches einrollen, auskühlen lassen. 2 Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen, kühl stellen. Limetten waschen, trocknen. Schale von 2 Limetten fein abreiben, ca. 70 ml Saft auspressen. 3 Joghurt, restlichen Zucker (70 g), Limettensaft und -schale verrühren. Gelatine ausdrücken, bei geringer Hitze schmelzen. 2-3 El der Joghurtmasse in die Gelatine rühren, mit übrigem Joghurt verrühren, Sahne unterheben. Masse ca. 30 Min. kühl stellen, bis sie so weit geliert, dass sie sich ENSTETTEERHE 4 Biskuit ausrollen, mit Limettencreme bestreichen, wieder einrollen, in Backpapier einschlagen, mind. 3 Std. kühl stellen. Restliche Limette (1) in feine Scheiben schneiden. Biskuitrolle mit Limette und Puderzucker garnieren. © ZUBEREITUNGSZEIT Grundrezept + ca, 30 De IN a ESCHE | KOT TBASU ER EITH vY MARKTPLATZ B: “
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